关于您提出的“办理担保会不会双签”的问题，这主要取决于您选择的担保方式以及具体的贷款政策。以下是我根据梁园区创业担保贷款的相关政策，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“双签”通常指的是在办理贷款或担保时，需要两个或两个以上的相关方共同签署文件或合同。在担保贷款的场景中，这通常涉及到申请人和担保人。

1. 担保人担保方式：

   • 如果您选择的是担保人担保方式，并且贷款额度在10万元及10万元以下，那么需要有两个征信良好的自然人（年龄50岁以下）作为担保人。在这种情况下，确实需要这两个担保人共同签署担保文件，可以视为一种“双签”或“多签”的情况。
   • 如果您申请的是10万元以上30万元以下的创业贷款，那么需要一名全市机关事业单位在编在岗的工作人员或一名市区内烟草、通信、电力、银行系统在职职工作为担保人。在这种情况下，只需要一个担保人签署担保文件，不涉及“双签”。但如果您选择有两名上述人员担保，那么这两名担保人都需要签署担保文件，此时就构成了“双签”。

2. 房产抵押担保方式：

   • 如果您选择的是房产抵押担保方式，那么通常只需要提供房产证作为抵押物，并由房产所有者（可能是申请人本人或非申请人）签署相关的抵押文件。在这种情况下，不涉及“双签”的问题，除非房产为多人共有，那么所有共有人都需要签署抵押文件。

3. 合同签署要求：

   • 根据梁园区创业担保贷款的政策，签合同时申请人（夫妻双方到场）需要带着相关证件和资料，而担保人（本人到场）也需要提供一系列证明文件。这并不意味着每次担保都需要“双签”，而是根据担保方式和贷款额度的不同，可能有不同的签署要求。

总结：

• 办理担保是否需要“双签”取决于您选择的担保方式和贷款额度。
• 在担保人担保方式下，如果涉及多个担保人或特定条件下的两名担保人，可能需要“双签”。
• 在房产抵押担保方式下，通常不需要“双签”，除非房产为多人共有。
• 无论哪种情况，都需要按照政策要求提供完整的签署文件和证明材料。

希望以上解答能够帮助您更好地理解办理担保时的签署要求。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。