结论：别人公司写委托书让你签劳务合同确实存在风险，这些风险涉及劳动关系认定、合同稳定性、薪酬福利、职业发展以及合同内容与管理等多个方面。以下是对这些风险的详细分析：
劳动关系认定风险：
- 主体混淆：你虽在用工单位工作，但劳动合同却与第三方公司签订，一旦发生劳动纠纷，责任主体可能难以确定，增加你的维权难度和成本。
- 虚假派遣：若用工单位通过虚假劳务派遣协议规避法律责任，你的权益将受到严重损害，且责任主体不明。
合同稳定性与工作保障风险：
- 合同期限不确定性：第三方公司与用工单位的合作不确定性可能影响你的合同期限，使你面临失业风险。
- 岗位调整风险：用工单位可能随意调整你的岗位，而第三方公司可能难以约束，增加你职业发展的不确定性。
薪酬福利风险：
- 薪酬标准差异：第三方公司协商的薪酬可能低于正常水平，影响你的经济收入和生活质量。
- 福利保障不足：第三方公司可能在福利待遇上削减或限制，增加你的生活风险和经济负担。
职业发展风险：
- 培训与晋升机会受限：作为派遣员工，你可能在培训和晋升上受到不公平对待，职业发展空间受限。
- 职业认同感缺失：你可能对用工单位缺乏归属感和认同感，影响工作效率和心理健康。
合同内容与管理风险：
- 合同内容不规范：合同条款可能不明确，责任分配不清，导致合同履行过程中产生歧义和纠纷。
- 企业管理难度增加：第三方公司介入可能导致沟通协调难度增加，影响工作效率。
- 法律合规风险：若第三方公司违反法律法规或合同条款，用工单位可能承担连带责任，而你也可能因此受到牵连。
- 纠纷解决难度增加：法律关系复杂可能导致纠纷解决难度大，增加你的维权难度和时间成本。
法律建议：
- 仔细审阅合同：在签订劳务合同前，务必仔细审阅合同条款，确保内容明确、规范，明确双方权利和义务。
- 了解用工单位与第三方公司关系：尽可能了解用工单位与第三方公司的合作情况，包括合作期限、合作方式等，以评估合同稳定性。
- 要求明确薪酬福利：在合同中明确薪酬标准、福利待遇等关键条款，确保你的权益得到保障。
- 保留相关证据：在合同履行过程中，保留好相关证据材料，如工作记录、薪酬支付凭证等，以备不时之需。
- 及时咨询法律专业人士：若你对合同内容或用工单位与第三方公司的关系存在疑虑，及时咨询法律专业人士，以获取专业建议。
可能后果：
- 若你未仔细审阅合同或未了解用工单位与第三方公司的关系，可能面临合同纠纷、失业风险、薪酬福利受损等后果。
- 若第三方公司违反法律法规或合同条款，你可能因此受到牵连，面临法律责任和声誉损失。
因此，在签订劳务合同前，请务必谨慎考虑并咨询法律专业人士的意见，以确保你的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。