关于老年人出交通事故后，村委会能否开具证明其具有种田劳动力的问题，结论是村委会一般不能直接开具此类证明来证明老年人的劳动力情况，但可以开具相关情况说明作为辅助材料。以下从多个角度进行分析：
村委会的职责与权限：
- 村委会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，它主要负责处理村内的公共事务和公益事业，调解民间纠纷，协助维护社会治安等。
- 村委会并不具备对村民个人劳动力情况进行专业评估或证明的法定职责和权限。劳动力情况通常涉及医学、劳动能力鉴定等专业领域，需要由具备相应资质的专业机构或人员进行评估和证明。
交通事故中的劳动力损失证明：
- 在交通事故中，如果老年人因事故导致劳动力受损，通常需要通过医学鉴定或劳动能力鉴定来确认其劳动力丧失的程度。
- 这类鉴定一般由专业的医疗机构或劳动能力鉴定委员会进行，并出具相应的鉴定报告或证明。村委会开具的证明通常不具备这样的专业性和权威性。
村委会证明的作用与限制：
- 虽然村委会不能直接证明老年人的劳动力情况，但它可以开具一些辅助性的情况说明，如老年人的年龄、健康状况、平时从事的农活等，以作为了解老年人生活状况的参考。
- 然而，这些情况说明并不能直接作为证明老年人劳动力受损或丧失的法律依据。在交通事故赔偿等法律程序中，需要依据专业的鉴定报告或证明来确定赔偿金额和责任划分。
建议与操作：
- 如果老年人因交通事故导致劳动力受损，建议及时联系专业的医疗机构或劳动能力鉴定委员会进行鉴定，并获取相应的鉴定报告或证明。
- 同时，可以请村委会开具一些辅助性的情况说明，以更全面地反映老年人的生活状况和受损情况。
- 在处理交通事故赔偿等法律程序时，应依据专业的鉴定报告或证明来主张自己的权益。
总结来说，村委会一般不能直接开具证明来证明老年人的劳动力情况，但可以开具相关情况说明作为辅助材料。在处理交通事故中的劳动力损失问题时，应依据专业的鉴定报告或证明来主张权益。如果您或您的家人在交通事故中遇到类似问题，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。