结论：一般情况下，与顾客说“填写你母亲”这句话，不直接构成辱骂，但具体是否构成辱骂，需结合语境、表达方式及对方感受等因素综合判断。
分析说明：
辱骂的定义与要素：
- 辱骂通常指的是使用侮辱性、贬低性或攻击性的语言，对他人进行人身攻击或损害其名誉的行为。
- 辱骂的构成往往涉及语言的恶意性、针对性以及对他人的伤害性。
“填写你母亲”这句话的语境分析：
- 从字面上看，“填写你母亲”这句话本身并不包含明显的侮辱性或贬低性词汇。
- 然而，如果这句话是在特定的语境下说出，比如伴随着嘲讽、不屑或恶意的语气，或者是在对方明确表示反感或不适的情况下继续使用，那么它可能被视为一种不礼貌或冒犯性的语言。
对方感受与反应的重要性：
- 辱骂的认定不仅取决于说话者的意图，还取决于听话者的感受。
- 如果对方认为这句话是对其母亲的不尊重或侮辱，并因此感到受伤或愤怒，那么这句话在某种程度上就可能被视为辱骂。
法律视角下的考量：
- 在法律上，辱骂可能构成对他人名誉权的侵犯，需要承担相应的法律责任。
- 但要构成法律上的辱骂，通常需要满足一定的条件，如语言的恶意性、公开性、对他人的实际伤害等。
法律建议：
- 避免使用可能引起误解或冒犯的语言：在与他人交流时，应尽量使用礼貌、尊重的语言，避免使用可能引起误解或冒犯的词汇或表达方式。
- 尊重他人的感受和权利：如果对方对某句话表示不满或反感，应立即停止使用，并表达歉意或解释意图。
- 了解并遵守相关法律法规：在涉及名誉权、人格权等法律问题时，应了解并遵守相关法律法规，避免侵犯他人的合法权益。
后续行动建议：
- 如果您因类似情况与他人发生纠纷，建议首先尝试通过沟通协商解决问题。
- 如果沟通无果或对方行为严重侵犯了您的权益，您可以考虑寻求法律帮助，如咨询律师或向相关部门投诉。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。