针对您提出的“喝酒撞人后跑了，找不到人了，怎么追究赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，喝酒后驾车并撞人后逃逸，这是一种极其严重的违法行为，不仅违反了交通法规，更对受害者的生命安全构成了严重威胁。对于此类行为，法律有着明确的处罚和赔偿规定。
一、刑事责任追究
交通肇事罪：如果酒驾撞车导致一人以上重伤，且驾驶员负事故全部或主要责任，并为了逃避法律追究而逃离事故现场，那么驾驶员将构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这种情况下可判处三年以下有期徒刑或者拘役。如果逃逸行为直接导致他人死亡，处罚将更为严厉，可处七年以上有期徒刑。
危险驾驶罪：如果驾驶员的血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上，即构成醉酒驾驶机动车，也就是危险驾驶罪。根据法律规定，将处拘役，并处罚金。若酒驾肇事逃逸同时构成危险驾驶罪与交通肇事罪，将依照处罚较重的规定定罪处罚。
二、行政处罚措施
吊销驾驶证：酒驾肇事逃逸者的机动车驾驶证将被吊销。对于饮酒后驾车者，暂扣六个月机动车驾驶证；对于醉酒驾车者，直接吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得（对于驾驶营运机动车的，可能更长）。
罚款与拘留：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车的，处一千元以上二千元以下罚款；造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，处二百元以上二千元以下罚款，并可处十五日以下拘留。
三、民事赔偿责任
除了承担刑事责任和行政处罚外，酒驾肇事逃逸者还需对受害人因事故所遭受的所有经济损失及相关费用进行全额赔偿。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如果受害者因此致残）、死亡赔偿金（如果受害者因此死亡）以及精神损害抚慰金等。
四、如何追究赔偿
报警并等待处理：首先，您应立即报警，并等待交警部门对事故进行调查和处理。交警部门会尽力查找逃逸的驾驶员，并对其进行相应的处罚。
收集证据：在等待交警处理的同时，您应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据将有助于您后续追究驾驶员的赔偿责任。
提起民事诉讼：如果交警部门无法找到逃逸的驾驶员，或者驾驶员无力赔偿您的损失，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明驾驶员的过错和您的损失情况。法院将根据事实和法律规定作出判决，并要求驾驶员承担相应的赔偿责任。
申请强制执行：如果驾驶员在判决后仍不履行赔偿责任，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制驾驶员履行赔偿义务，如查封、扣押、拍卖其财产等。
总之，喝酒撞人后逃逸是一种严重的违法行为，将面临严厉的法律制裁。作为受害者，您应积极采取措施来追究驾驶员的赔偿责任，并维护自己的合法权益。同时，也提醒广大驾驶员要时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，确保自身和他人的生命安全。