针对您提出的“矿山产品加工技术改造适用什么法律”的问题，这主要涉及到矿山生产过程中的技术改造与安全生产、智能化建设等方面的法律规定。以下是我为您详细梳理的相关法律及政策依据：
一、安全生产相关法律
《中华人民共和国安全生产法》：
- 这是矿山生产安全的基本法律，规定了矿山企业必须遵守的安全生产规章制度、操作规程，以及进行技术改造时应确保的安全生产条件。
- 技术改造过程中，必须确保符合安全生产标准，防止因技术改造引发新的安全隐患。
《国有企业管理人员处分条例》（如涉及国有企业）：
- 该条例明确了国有企业管理人员在安全生产管理方面的职责，以及不履行或不依法履行职责可能面临的处分。
- 技术改造作为企业管理的一部分，必须确保符合安全生产管理要求，否则管理人员可能承担相应责任。
二、矿山智能化建设相关政策
《国家能源局关于进一步加快煤矿智能化建设促进煤炭高质量发展的通知》：
- 该通知强调了煤矿智能化建设的重要性，提出了全面推进建设煤矿智能化发展、加快推进生产煤矿智能化改造等要求。
- 技术改造应顺应智能化发展趋势，采用先进技术提升矿山生产效率和安全性。
《推动物联网产业创新发展行动方案(2026-2028年)》（虽非直接针对矿山，但影响深远）：
- 该方案提出了通过物联网技术推动各行业数智化进程的目标，矿山作为重要行业之一，将受益于物联网技术的融合应用。
- 技术改造可考虑融入物联网技术，实现矿山生产的智能化、远程化监控和管理。
三、特定工艺改造指南
- 如涉及特定工艺（如硝化工艺）的技术改造，还需参考相关行业指南，如《化工企业硝化工艺全流程自动化改造工作指南(试行)》等。
- 这些指南针对特定工艺的安全风险提出了具体的自动化改造要求，技术改造时应确保符合这些要求。
四、其他相关法规和标准
- 矿山安全规程、操作规程等：这些规程和标准具体规定了矿山生产过程中的安全要求和操作规范，技术改造时应确保不违反这些规定。
- 环境保护相关法律：如技术改造涉及环境保护方面，还需遵守《中华人民共和国环境保护法》等相关法律。
总结与建议
矿山产品加工技术改造应综合考虑安全生产、智能化建设、特定工艺要求以及环境保护等多方面因素。在进行技术改造时，建议：
- 全面评估现有生产流程和设备，确定技术改造的必要性和可行性。
- 深入研究相关法律法规和政策要求，确保技术改造符合法律标准和政策导向。
- 积极采用先进技术，如物联网、人工智能等，提升矿山生产的智能化水平和安全性。
- 加强与政府部门的沟通，及时了解最新政策动态和要求，确保技术改造的顺利进行。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步了解相关法律政策，请随时咨询。