结论：抵押车被拖走后，您在一定条件下是可以起诉卖家的，具体能否起诉以及起诉的依据和效果，取决于买卖过程中的事实情况和法律规定。以下是对此问题的详细分析：

一、合同违约角度

1. 买卖合同关系：在购买抵押车时，您与卖家之间建立了买卖合同关系。卖家有义务确保所售车辆的合法性，并保证您在交付后能正常占有、使用车辆。
2. 违约判定：若车辆因抵押问题被拖走，导致您无法正常使用，且卖家未能履行保障车辆正常交付和后续使用的隐含义务，则构成合同违约。您有权依据合同要求卖家承担违约责任，如退还购车款、赔偿因车辆被拖走而产生的损失（如租车费用、交通费用等）。

二、物权保护角度

1. 物权确立：交易完成后，您对车辆享有合法的物权。即使车辆设有抵押，只要您在购买时不知情或卖家未明确告知，您仍然对车辆享有合法的占有和使用权。
2. 损害赔偿：若车辆被拖走，且卖家在出售时知晓车辆存在被拖走的风险却未告知您，导致您的物权受损，您可以基于物权向卖家主张赔偿。赔偿范围包括您因车辆被拖走而遭受的直接损失和间接损失。

三、欺诈行为角度

1. 欺诈定义：卖家在出售车辆时故意隐瞒车辆可能被拖走的重大事实（如车辆抵押状态存在争议、抵押权人可能随时行使抵押权等），这种行为可能构成欺诈。
2. 法律后果：若卖家构成欺诈，您有权通过起诉要求撤销合同，并要求卖家返还购车款及赔偿相应损失。损失赔偿范围包括您因购买该车辆而支付的所有费用，以及因车辆被拖走而遭受的其他损失。

四、买家知情情况

1. 知情风险自担：如果您在购买时已明确知晓车辆是抵押的，并自愿接受这一风险，那么当车辆因抵押问题被拖走时，您将难以追究卖家的责任。因为您在购买时已经对车辆的风险有了充分的认知和接受。
2. 例外情况：然而，如果卖家在出售时故意夸大车辆的优点或隐瞒车辆的重大缺陷，导致您在购买时做出了错误的判断，那么即使您知晓车辆是抵押的，也可能构成卖家欺诈或误导，您仍然有权追究卖家的责任。

五、应对措施与建议

1. 收集证据：在起诉之前，您应收集相关证据，包括购车合同、付款凭证、车辆被拖走的报警记录以及与卖家的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的权益受损和卖家的过错。
2. 报警处理：发现车辆被拖走后，您应立即向当地警方报案。警方会受理并展开调查，这有助于您了解车辆被拖走的具体原因和责任方。
3. 起诉卖家：若协商无果，您可向法院提起诉讼，要求卖家赔偿损失并承担违约责任。在起诉时，您应明确诉讼请求，如要求卖家返还全部或部分购车款、赔偿车辆使用期间的损失等。
4. 考虑其他相关方：除了卖家外，如果还有其他涉及此事的相关方（如金融公司、中介等），您也需要根据具体情况判断是否需要追究其责任。例如，如果金融公司在没有合法依据的情况下擅自拖走您的车辆，您也可以考虑起诉金融公司。

最后，抵押车被拖走后能否起诉卖家取决于多个因素，包括合同违约情况、物权保护需求、卖家是否存在欺诈行为以及您自身的知情情况等。在实际操作中，您应首先收集相关证据并报警处理，然后根据具体情况决定是否起诉卖家以及其他相关方。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。