私排乙醇废水是一种严重的环境违法行为，其处罚依据和具体措施主要依据相关法律法规以及违法行为的严重程度来确定。以下是对私排乙醇废水可能面临的处罚的详细解答：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国水污染防治法》第三十九条，禁止利用渗井、渗坑、裂隙、溶洞，私设暗管，篡改、伪造监测数据，或者不正常运行水污染防治设施等逃避监管的方式排放水污染物。
处罚措施：
- 依据《中华人民共和国水污染防治法》第八十三条第(三)项，违反上述规定，由县级以上人民政府环境保护主管部门责令改正或者责令限制生产、停产整治，并处10万元以上100万元以下的罚款。
- 情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，可以责令停业、关闭。
具体案例：
- 如遵义市生态环境局对贵州省仁怀市茅台镇郑氏酒业有限公司的处罚，因该公司污水收集罐内污水溢流至外环境，且氨氮、总磷、化学需氧量等超标严重，被处以罚款人民币36万元。
二、刑事处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百三十八条，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，构成污染环境罪。
处罚措施：
- 犯污染环境罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金。
- 情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 有特定严重情形的，如向饮用水水源保护区、自然保护地核心保护区等重点保护区域排放有毒物质，或者致使大量永久基本农田基本功能丧失等，处七年以上有期徒刑，并处罚金。
具体案例：
- 如冯某在中山市某镇经营金属表面脱漆厂时，未依法取得排污许可证且未配套建设水污染防治设施，将生产过程中产生的清洁废水排放到市政管道，最终流入外环境，且重金属含量超标严重。法院以污染环境罪判处冯某有期徒刑一年四个月，并处罚金五万元。
三、综合建议
严格遵守法律法规：
- 企业和个人应严格遵守水污染防治相关法律法规，确保废水处理设施的正常运行，不得私自排放废水。
加强环保意识：
- 提高环保意识，认识到废水排放对环境的危害，积极采取措施减少废水产生和排放。
及时整改：
- 如发现废水处理设施存在问题或废水排放超标，应及时整改并报告相关部门，避免造成更严重的后果。
寻求专业帮助：
- 在废水处理方面遇到困难或疑问时，可以寻求专业环保机构或专家的帮助，确保废水处理符合法律法规要求。
总之，私排乙醇废水将面临严重的行政处罚和刑事处罚。企业和个人应严格遵守相关法律法规，加强环保意识，确保废水处理设施的正常运行和废水的合规排放。