结论是：在网上因500元以上的纠纷，即使对方不认识你，你也是可以起诉的，但需满足一定的条件并遵循相应的法律程序。以下从多个角度为你详细分析：

一、起诉的基本条件

1. 明确的被告：

   • 尽管对方不认识你，但你需要有对方明确的身份信息，如姓名、身份证号、联系方式等，以便法院能够准确送达法律文书。如果只有对方的网名或昵称，这通常不足以作为明确的被告信息。

2. 具体的诉讼请求和事实、理由：

   • 你需要明确你的诉讼请求，比如要求对方返还500元及可能的利息或损失赔偿。
   • 同时，你需要提供具体的事实和理由来支持你的诉讼请求，比如你们之间的交易记录、聊天记录等。

3. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：

   • 确保你的纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围，比如合同纠纷、侵权纠纷等。
   • 选择有管辖权的法院进行起诉，通常是根据被告住所地或合同履行地来确定。

二、网上纠纷的特殊性

1. 证据收集：

   • 在网上纠纷中，证据的收集尤为重要。你需要保存好所有与纠纷相关的聊天记录、交易记录、转账凭证等电子数据。
   • 这些电子数据应当真实、完整，并能够清晰地反映纠纷的事实和经过。

2. 管辖法院的确定：

   • 对于网上纠纷，管辖法院的确定可能相对复杂。如果双方有约定管辖法院，则按照约定执行。
   • 如果没有约定，则通常根据被告住所地或合同履行地来确定管辖法院。在网络购物等合同纠纷中，合同履行地可能包括收货地等。

三、起诉的具体流程

1. 撰写起诉状：

   • 起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
   • 如果你不熟悉法律文书的撰写，可以寻求专业律师的帮助或参考相关的法律文书模板。

2. 提交起诉状和证据材料：

   • 将起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的人民法院。
   • 法院会对你的起诉进行审查，如果符合起诉条件，则会受理并立案。

3. 参与诉讼过程：

   • 在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参与庭审、举证、质证等环节。
   • 如果对方提出反诉或抗辩，你也需要积极应对并维护自己的合法权益。

四、可能的法律后果

1. 胜诉：

   • 如果法院支持你的诉讼请求，对方将被判决返还你500元及可能的利息或损失赔偿。
   • 如果对方不履行判决，你可以申请法院强制执行。

2. 败诉：

   • 如果法院不支持你的诉讼请求，你将承担败诉的法律后果，包括支付诉讼费用等。
   • 但败诉并不意味着你无法再寻求其他救济途径，比如如果发现新的证据或对方存在新的违法行为，你可以再次起诉或向相关部门举报。

建议：在网上进行交易或交往时，务必保持警惕并保存好相关证据。如果发生纠纷，及时咨询专业律师并考虑通过法律途径解决。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。