在盗窃罪初犯且已取得谅解书、退还金额并补偿的情况下，开庭时的辩护策略可以围绕以下几个方面展开：

1. 初犯情节的强调：

   • 法律背景：根据我国刑法及相关司法解释，初犯通常被视为量刑时的从轻情节。初犯意味着犯罪行为人没有前科，其社会危害性和人身危险性相对较小。
   • 辩护策略：在开庭时，可以强调被告人的初犯身份，说明其此次犯罪是出于一时糊涂或特定情境下的冲动，而非惯犯或职业犯罪，从而请求法院在量刑时予以从轻考虑。

2. 谅解书的提交与说明：

   • 法律意义：谅解书是被害人或其家属对被告人犯罪行为的谅解表示，它反映了被告人犯罪后的悔罪态度和被害人对被告人的宽容。在量刑时，谅解书是一个重要的从轻情节。
   • 辩护策略：在开庭时，应提交谅解书作为证据，并详细说明谅解书的获得过程、被害人的态度以及谅解书对被告人量刑的影响。可以强调被告人通过积极赔偿、道歉等方式取得了被害人的谅解，显示了其真诚的悔罪态度。

3. 退还金额与补偿的阐述：

   • 法律效果：退还金额和补偿是被告人犯罪后积极弥补损失、减轻社会危害性的表现。这些行为不仅体现了被告人的悔罪态度，也减少了被害人的经济损失，有助于修复被破坏的社会关系。
   • 辩护策略：在开庭时，应详细阐述被告人退还金额和补偿的具体情况，包括退还的时间、方式、金额以及补偿的合理性等。可以强调被告人通过这些行为展示了其真诚的悔罪意愿和积极的社会责任感，请求法院在量刑时予以充分考虑。

4. 综合辩护意见的提出：

   • 辩护要点：在开庭时，除了上述具体情节的阐述外，还可以提出综合辩护意见，如被告人的认罪态度、犯罪后的表现、家庭情况、社会贡献等，以全面展示被告人的悔罪态度和量刑的合理性。
   • 具体策略：可以强调被告人自犯罪以来一直积极配合调查、认罪态度诚恳，且没有逃避法律责任的行为。同时，可以提及被告人的家庭情况、社会贡献等，以说明其并非社会上的“坏人”，而是由于一时糊涂或特定情境下的冲动而犯罪，请求法院在量刑时予以宽大处理。

在开庭时，还可以注意以下几点：

• 保持冷静与尊重：在庭审过程中，被告人应保持冷静，尊重法庭和审判人员，不要情绪化或做出过激行为。
• 清晰表达与配合：被告人应清晰、准确地表达自己的意见和辩护观点，同时积极配合辩护律师的工作，共同为争取从轻量刑而努力。
• 关注庭审细节：被告人应关注庭审过程中的每一个细节，如审判人员的提问、对方的陈述等，以便及时作出回应和辩护。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此上述辩护策略仅供参考。在实际开庭时，应根据案件的具体情况和被告人的实际情况，制定有针对性的辩护策略。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。