结论：无论何种情况，动手打人都是不被法律容忍的，即使对方上门挑衅。面对这种情况，可能会涉及民事责任、行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式需根据实际情节和法律后果来综合考虑。以下是从不同角度的详细分析：
民事责任方面
- 责任认定：即便对方挑衅在先，但动手造成对方人身损害的，你仍需承担民事赔偿责任。赔偿范围涵盖医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 处理方式：双方可先尝试协商赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议并履行。若协商不成，被侵权方可向人民法院提起民事诉讼，要求你承担赔偿责任。法院将依据双方过错程度确定赔偿比例，若能证明对方存在挑衅等过错，可适当减轻你的赔偿责任。
行政处罚方面
- 一般打架行为：若打架情节较轻，不构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可进行调解。调解不成或达成协议后不履行的，将对违反治安管理行为人给予处罚。
- 处罚措施：对于殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇、未成年人或老年人）或多次殴打、伤害他人等情形，处罚将更为严厉，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
刑事责任方面
- 构成犯罪的情形：若打架造成对方轻伤以上的伤害后果，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
- 司法程序：一旦构成犯罪，将经历公安机关立案侦查、检察机关审查起诉、人民法院审判等司法程序。在审判过程中，对方的挑衅行为可作为从轻处罚的情节予以考虑，但不能免除你的刑事责任。
综合建议：
- 保持冷静：面对挑衅时，务必保持冷静和理智，避免使用暴力解决问题。
- 寻求帮助：可寻求第三方协助（如朋友、家人或现场工作人员）来平息争端。
- 立即停止并报警：若已发生打斗，应立即停止并确保安全，随后报警并如实陈述事情经过。
- 寻求医疗帮助：若有人受伤，应尽快寻求医疗帮助以确保健康。
- 法律咨询与应对：在处理此类事件时，你可以直接向我咨询，了解你的法律权益和可能的法律后果，以便更好地应对。
- 反思与预防：认真反思自己的行为，学会控制情绪和冲动，以和平、理性的方式解决矛盾纠纷，避免类似事件再次发生。
面对法律问题，及时咨询并寻求专业帮助是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我提问。