关于还款承诺书上加盖的公章能否验证盖章时间的问题，这实际上涉及到了公章使用的真实性和法律效力，但直接验证公章的具体盖章时间在技术上和法律程序上都是相当复杂的，且通常不是通过简单的方式就能实现的。

首先，我们要明确的是，公章作为公司对外作出意思表示的重要外在表现形式，其加盖在文件上通常意味着公司对该文件内容的认可和承担相应法律责任的意愿。然而，就公章本身而言，它并不包含盖章的具体时间信息，因此无法直接通过公章来验证盖章时间。

在实际操作中，如果需要对公章的盖章时间进行验证，可能需要借助一些专业的技术手段或法律程序。例如，可以通过文件形成时间的鉴定来推断公章的盖章时间，但这通常需要专业的鉴定机构和复杂的鉴定过程，且结果并不一定绝对准确。另外，如果公章的使用被记录在公司内部的印章使用登记簿或相关系统中，那么也可以通过查询这些记录来获取盖章时间的信息，但这同样依赖于公司内部的管理制度和记录完整性。

不过，在大多数情况下，我们更关注的是公章加盖在文件上的真实性和法律效力，而不是具体的盖章时间。只要公章是真实的，且加盖公章的人具有代表公司或代理公司的权限，那么该文件通常就会被视为具有法律效力。当然，如果存在争议或疑问，可以通过法律途径来进一步确认和解决。

针对您提到的还款承诺书的情况，如果某公司对承诺书的真实性提出异议，并主张公章是被伪造或滥用的情况，那么这通常需要通过法律程序来查明事实真相。在这个过程中，法院会综合考虑各种证据和因素，包括公章的真实性、加盖公章的人的权限、文件的内容和其他相关证据等，来作出最终的判断。

因此，虽然无法直接通过公章来验证盖章时间，但我们可以通过其他方式来确认公章加盖在文件上的真实性和法律效力。如果您在处理类似情况时遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业的法律人士。