在交通事故中，对方全责且您左肩软组织损伤为中度的情况下，误工费的赔偿天数并非固定，而是需根据您的实际误工时间、收入状况及可能存在的特殊情况来综合确定。以下是对此问题的详细分析：
误工时间的确定
医疗机构证明：
- 误工时间主要依据您接受治疗的医疗机构出具的诊断证明、休假证明等来确定。这些证明会明确建议的休息时间，是误工时间的重要参考。
- 如果您的伤势导致持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天（若构成伤残）。对于非持续性的误工，时间则根据医疗机构出具的证明来确定。
司法鉴定：
- 在双方对误工时间存在争议时，可以通过司法鉴定机构进行鉴定。司法鉴定将综合考虑您的损伤程度、恢复情况等多方面因素，来确定合理的误工时间。
收入状况的确定与误工费的计算
有固定收入：
- 如果您有固定收入，误工费将按照您实际减少的收入计算。您需要提供单位出具的误工证明、工资流水等证据来支持。
- 计算公式：误工费 = 误工收入（天/月/年）× 误工时间。例如，若您每月工资为5000元，误工30天，则误工费为5000元。
无固定收入：
- 如果您无固定收入，误工费将按照您最近三年的平均收入计算。若无法举证最近三年平均收入状况，可参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
特殊情况说明
- 保险公司理赔限制：
- 部分保险公司可能会针对软组织挫伤设定最高理赔天数的限制，如15天或20天。但需注意，这是保险公司的内部政策，并非法律强制规定。
- 如果双方无法就赔偿天数达成一致，您有权通过法律途径解决争议，确保自身合法权益得到维护。
实际操作建议
及时收集证据：
- 在治疗过程中，务必保留好所有医疗证明、休假证明等文件，这些将是后续计算误工费的重要依据。
与对方及保险公司沟通：
- 在明确误工时间后，及时与对方及保险公司沟通赔偿事宜。如果对方或保险公司对误工时间或赔偿金额有异议，可以考虑通过司法鉴定或法律途径解决。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
总结：车祸软组织挫伤的误工费赔偿是一个综合考量多方面因素的过程，包括您的实际误工时间、收入状况以及可能存在的特殊情况。因此，不能一概而论地认定误工费赔偿天数最多为多少天。在处理相关赔偿事宜时，应充分考虑上述因素，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到充分保障。