不交物业费不给办理上房手续，这一做法通常是不合法的。以下从几个角度进行详细分析：
法律角度
物业费与上房手续的关系：
- 物业费是业主因享受物业服务而应支付的费用，而上房手续是业主在购房后，按照相关规定办理房屋交接、领取钥匙等流程。
- 两者在法律上并无直接的因果关系。物业费是物业服务合同的内容，而上房手续是房屋买卖合同的内容。物业服务企业不能因业主未交物业费而拒绝办理上房手续。
相关法律法规：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，并不得以业主未交物业费为由，拒绝提供物业服务或办理相关手续。
- 如果物业服务企业违反规定，业主有权向相关部门投诉或寻求法律途径解决。
实际操作角度
物业服务企业的做法：
- 在实际操作中，有些物业服务企业可能会将物业费与上房手续挂钩，试图通过这种方式促使业主缴纳物业费。但这种做法缺乏法律依据，且可能引发业主的不满和纠纷。
业主的权益：
- 业主在购房后，有权按照合同约定办理上房手续，并享受物业服务。如果物业服务企业拒绝办理上房手续，业主可以要求物业服务企业说明理由，并寻求法律途径维护自己的权益。
建议与后果
建议：
- 对于业主来说，如果遇到物业服务企业以未交物业费为由拒绝办理上房手续的情况，可以先与物业服务企业沟通协商，要求其按照合同约定办理手续。
- 如果沟通无果，业主可以向当地房地产管理部门或相关机构投诉，寻求帮助和支持。
可能后果：
- 如果物业服务企业坚持拒绝办理上房手续，并因此给业主造成损失的，业主有权要求物业服务企业承担相应的赔偿责任。
- 同时，物业服务企业也可能因违反相关法律法规而面临行政处罚或法律诉讼。
总结来说，不交物业费不给办理上房手续的做法是不合法的。业主在遇到这种情况时，应积极维护自己的权益，通过沟通协商、投诉或法律途径解决问题。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。