单手开电动车是否违法，需结合具体情况判断，但总体原则是在确保安全的前提下进行骑行。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律法规的直接规定：

   • 目前的交通法律法规中，并未明确禁止单手开电动车这一具体行为。法律更多关注的是骑行者是否遵守了交通安全规定，以及是否对道路交通安全造成了危害。

2. 安全骑行的要求：

   • 骑行电动车时，双手握住车把是保持车辆稳定和控制的基本要求。单手骑行可能会降低对车辆的控制能力，增加发生事故的风险。
   • 如果因单手骑行导致无法有效控制车辆，进而引发碰撞、妨碍其他车辆和行人正常通行等危害道路交通安全的行为，就可能触犯了《中华人民共和国道路交通安全法》中关于交通安全和秩序的总体性规定。这些规定要求骑行者必须遵守交通安全规定，确保非机动车的行驶不影响其他道路使用者的安全和通行。

3. 事故责任承担：

   • 如果因为单手骑行这种不够安全的骑行方式导致了交通事故，骑车人将根据其过错程度承担相应的法律责任。这意味着，如果事故是由于单手骑行导致的控制不当或疏忽造成的，骑车人可能需要承担赔偿损失等法律责任。

4. 地方性规定：

   • 不同地方可能根据当地实际情况制定了更为严格的交通规则。在某些地区，为了保障公共安全，可能会明确规定不允许单手骑行电动车。因此，骑行者在骑车前应了解并遵守当地的交通规则，以确保自己的骑行行为合法且安全。

法律建议：

• 为了自身和他人的安全考虑，建议骑行者尽量双手握住车把，稳定骑行。
• 在骑行前，了解并遵守当地的交通规则，特别是关于电动车骑行的相关规定。
• 如果因单手骑行等不安全行为导致了交通事故，应积极配合相关部门调查，并承担相应的法律责任。

如果你有任何关于交通运输（交通违章）或其他领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。