结论：嫖娼行为的认定并不完全依赖于聊天记录，即使没有聊天记录，只要公安机关能够收集到足够的其他类型证据，并且这些证据能够相互印证，形成确凿的证据链，就足以对嫖娼行为进行依法认定和处罚。

分析说明：

1. 现场抓获：

   • 如果公安机关在嫖娼现场将行为人抓获，并目睹了双方进行性交易的具体行为，这将是最直接证明嫖娼事实的依据。现场抓获的证据具有极高的证明力，因为它直接展示了违法行为的实施过程。

2. 证人证言：

   • 现场的其他证人，如宾馆服务人员或在场的第三人等，如果能提供清晰且一致的证言，描述嫖娼行为的具体情况，这些证言也会被作为认定嫖娼的重要参考。证人证言可以辅助证明嫖娼行为的存在，尤其是在没有直接证据的情况下。

3. 当事人陈述：

   • 虽然当事人的自我供述可以作为证据之一，但仅凭当事人自己的陈述，而无其他佐证时，并不能单独作为认定违法事实的依据。需要与其他证据相结合，形成完整的证据链。当事人的陈述在证据链中起到辅助作用，但需要其他证据来佐证其真实性。

4. 其他证据：

   • 除了上述证据外，公安机关还可能通过其他方式收集证据，如监控录像、生物样本等。这些证据也可以在一定程度上证明嫖娼行为的存在。

法律后果：

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，对于卖淫、嫖娼的行为，将处以十日以上十五日以下拘留，并可并处五千元以下罚款；情节较轻的，也将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款。

建议：

• 嫖娼行为不仅触犯法律，还会对个人声誉和家庭关系造成严重的负面影响。因此，我强烈建议遵守法律法规，远离任何形式的违法犯罪行为。
• 如果您或您身边的人遇到类似问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。