遇到市场摊位收费不公平的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 核查收费依据与合同条款
   首先需确认市场管理方收费的合法性。检查您与市场签订的租赁合同或管理协议，重点关注收费项目、标准、调整机制等条款。若合同中未明确约定收费标准，或管理方单方面提高费用且无合理依据（如未公示成本变动、未履行协商程序），则可能构成违约或违规收费。

2. 收集证据并协商解决
   保留缴费凭证、合同文本、市场公告等书面材料，同时记录其他摊主收费情况（如拍照、录音）。若发现自身被区别对待（如同类摊位收费差异过大），可联合其他摊主与管理方协商，要求其提供收费依据并调整至合理水平。协商时注意保留沟通记录（如微信、邮件）。

3. 向行政部门投诉或举报
   若协商无果，可向以下部门反映：

   • 市场监管部门：投诉乱收费、价格欺诈等行为（如未明码标价、虚构成本）；
     
   • 商务部门：反映市场管理方未履行公平交易义务；
     
   • 物价局（或发改委）：查询当地摊位费指导价，举报超标收费。
     投诉时需提交证据材料，并明确诉求（如退还多收费用、调整收费标准）。

4. 通过法律途径维权
   若收费行为涉嫌违法（如强制交易、垄断经营），可向法院提起民事诉讼，要求管理方承担违约责任或赔偿损失。若涉及行政违法（如未获批擅自收费），可申请行政复议或提起行政诉讼。诉讼前建议咨询律师评估证据充分性及胜诉概率。

补充建议：

• 日常经营中注意留存合同、缴费记录等文件，避免口头约定；
  
• 关注当地政府发布的摊位费管理政策，及时主张权利；
  
• 若市场存在“保护费”“入场费”等非正规收费，直接向公安机关报案。
  

如有具体细节需进一步分析（如合同条款、收费凭证等），可直接向我咨询。