结论：针对您被别人骗开淘宝店铺并欠下保证金的情况，首先建议您立即采取措施停止损失，并收集相关证据以维护自身权益。接下来，我将从多个角度为您详细分析并给出建议。
一、立即采取措施停止损失
联系淘宝平台：
- 第一时间与淘宝客服取得联系，说明您被骗的情况，并请求平台协助处理。淘宝平台有相应的规则和流程来处理此类欺诈行为，可能会帮助您冻结店铺、追回损失或提供其他协助。
停止支付保证金：
- 如果您尚未支付全部保证金，应立即停止支付，并告知淘宝平台您已发现被骗，不再继续支付。
更改账户密码：
- 立即更改与淘宝店铺相关的所有账户密码，包括支付宝、银行账户等，以防止骗子进一步利用您的账户进行非法操作。
二、收集证据以维护自身权益
保存聊天记录：
- 保存与骗子之间的所有聊天记录，包括文字、语音、图片等，这些将作为证明您被骗的重要证据。
获取交易记录：
- 从淘宝平台或支付宝等支付渠道获取与骗子之间的交易记录，包括转账记录、订单信息等，以证明资金流向。
寻求证人证言：
- 如果有其他目击者或知情者，可以请他们提供证言，以支持您的主张。
三、法律途径维权
报警处理：
- 向当地公安机关报案，提供您所收集的所有证据，请求公安机关立案侦查。如果骗子构成犯罪，公安机关将依法追究其刑事责任。
民事诉讼：
- 如果骗子不构成犯罪或公安机关未予立案，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求骗子赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您被骗的事实以及损失的具体数额。
申请支付令：
- 如果您能够证明骗子欠您保证金且拒不归还，您还可以向法院申请支付令，要求骗子在规定期限内归还保证金。
四、预防措施与建议
提高警惕性：
- 在未来进行类似交易时，务必提高警惕性，仔细甄别对方身份和交易信息的真实性。不要轻易相信陌生人的承诺或诱导。
了解平台规则：
- 在使用淘宝等电商平台时，务必了解并遵守平台的规则和政策。这有助于您更好地保护自己的权益并避免不必要的纠纷。
寻求专业帮助：
- 如果您在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师或相关机构的帮助。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自身权益。
最后，我理解您现在可能感到焦虑和不安，但请相信通过合理的措施和法律途径，您一定能够维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。