在车把牛撞了的交通事故中，责任认定需根据具体情况综合判断，主要考虑以下因素：

1. 牛是否处于道路通行状态：

   • 若牛在道路上正常通行或停留：根据《道路交通安全法》的相关规定，道路是指公路、城市道路和虽在单位管辖范围但允许社会机动车通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所。如果牛是在这些道路上，且车辆驾驶员未尽到合理的注意义务，如未减速、未避让等，导致与牛发生碰撞，那么驾驶员通常应承担主要或全部责任。
   • 若牛突然闯入道路：如果牛是突然闯入道路，且驾驶员已经采取了合理的避让措施，但仍未能避免碰撞，那么责任可能相对减轻。然而，这并不意味着驾驶员完全无责，因为驾驶员仍有义务保持安全车速，随时准备应对突发情况。

2. 驾驶员的驾驶行为：

   • 驾驶员是否超速、酒驾、疲劳驾驶等：如果驾驶员存在这些违法行为，且这些行为与事故发生有直接因果关系，那么驾驶员应承担主要或全部责任。
   • 驾驶员是否尽到注意义务：即使牛在道路上，驾驶员也有义务观察前方路况，及时采取避让措施。如果驾驶员未尽到这一义务，导致事故发生，那么驾驶员应承担相应责任。

3. 牛主人的管理责任：

   • 牛主人是否尽到管理义务：如果牛主人未对牛进行妥善管理，如让牛在道路上自由游荡，导致事故发生，那么牛主人也应承担一定责任。特别是当牛主人明知牛有闯入道路的危险，却未采取有效措施防止时，其责任可能更大。

4. 其他因素：

   • 道路环境、天气条件等：这些因素也可能影响事故责任的认定。例如，在恶劣天气条件下，驾驶员应更加谨慎驾驶；如果道路设计存在缺陷，如缺乏必要的警示标志或防护设施，也可能对责任认定产生影响。

在责任认定过程中，通常遵循以下步骤：

• 现场勘查：交警部门会到事故现场进行勘查，收集证据，如车辆损坏情况、牛受伤情况、道路状况等。
• 询问当事人：交警部门会询问驾驶员和牛主人，了解事故发生的经过和原因。
• 分析证据：根据现场勘查和当事人陈述，交警部门会分析事故原因，确定责任比例。
• 出具事故认定书：交警部门会根据分析结果出具事故认定书，明确双方的责任比例。

若对事故认定有异议，可采取以下措施：

• 申请复核：如果对交警部门出具的事故认定书有异议，可以在规定时间内向上一级交警部门申请复核。
• 提起诉讼：如果复核结果仍不满意，或者双方无法就赔偿事宜达成一致，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行判决。

最后，建议：在发生此类事故时，驾驶员应立即停车，保护现场，并报警处理。同时，应尽可能收集证据，如拍照、录像等，以便后续处理。牛主人也应加强对牛的管理，防止类似事故再次发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。