泥头车乱倒泥是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
环境保护法规：
- 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，任何单位和个人都应当采取措施，防止或者减少固体废物对环境的污染。泥头车乱倒泥，尤其是将泥土倾倒在非指定地点，如道路、河流、农田等，会严重破坏环境，影响生态平衡，因此属于违法行为。
城市管理法规：
- 在城市管理方面，各地通常都有关于建筑垃圾、工程渣土等废弃物的管理规定。这些规定明确要求，废弃物必须按照指定的路线、时间和地点进行运输和倾倒。泥头车乱倒泥违反了这些规定，会受到城市管理部门的处罚。
可能的法律后果
行政处罚：
- 泥头车乱倒泥的行为，一旦被城市管理部门或环保部门发现，将会面临行政处罚。处罚措施可能包括罚款、责令改正、暂扣或吊销相关许可证等。具体处罚力度会根据违法行为的严重程度、造成的后果以及当地的相关法规而定。
刑事责任：
- 在某些极端情况下，如果泥头车乱倒泥的行为造成了严重的环境污染或生态破坏，且情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，污染环境罪等罪名可能会被适用。
实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起泥头车乱倒泥被处罚的案例。这些案例表明，无论是个人还是企业，都必须严格遵守相关法律法规，不得随意倾倒废弃物。否则，不仅会面临法律制裁，还会对环境造成不可逆转的损害。
建议与措施
加强监管：
- 政府部门应加强对泥头车等运输车辆的监管力度，确保它们按照规定的路线、时间和地点进行运输和倾倒。同时，加大对违法行为的处罚力度，形成有效的威慑机制。
提高意识：
- 运输企业和驾驶员应提高环保意识，认识到乱倒泥的严重后果。通过培训和教育等方式，增强他们的法律意识和责任感。
公众监督：
- 鼓励公众积极参与环境监督，发现泥头车乱倒泥等违法行为及时举报。通过社会共治的方式，共同维护我们的环境。
如果你或你身边的人遇到了泥头车乱倒泥的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。