针对您提出的“孩子成年了怎么限制存款不给他单独存”的问题，这实际上涉及到的是家庭财务管理和银行账户管理的问题，而非直接由存款保险制度来决定。不过，我可以从银行账户管理的角度，结合存款保险的相关知识，为您提供一些建议。

首先，需要明确的是，一旦孩子成年，他在法律上就是一个独立的个体，拥有对自己财产的完全支配权。因此，从法律层面来说，您无法直接限制他对自己存款的支配。但是，您可以通过一些家庭财务管理的方式，来间接达到这个目的。

1. 共同管理账户：

   • 您可以与孩子协商，开设一个共同管理的银行账户。在这个账户中，您可以作为共同账户持有人，与孩子共同管理账户内的资金。这样，孩子在进行任何大额支出或转账时，都需要您的同意或参与，从而实现对资金的一定程度控制。

2. 设置转账限额：

   • 如果孩子已经有自己的银行账户，您可以与他协商，在银行设置转账限额。这样，即使孩子想要单独进行大额转账，也会因为限额的限制而无法完成，从而需要您的协助或同意。

3. 定期沟通与监督：

   • 与孩子保持定期的沟通，了解他的财务状况和支出计划。通过监督他的消费习惯，您可以及时发现并纠正不合理的支出行为，从而间接保护家庭财产的安全。

4. 教育孩子理财知识：

   • 更重要的是，您应该教育孩子如何合理理财，让他了解金钱的价值和重要性。通过培养他的理财意识和能力，您可以帮助他更好地管理自己的财产，减少不必要的风险。

另外，关于存款保险制度，它主要是保障存款人的合法权益，确保在银行出现问题时，存款人的资金能够得到一定程度的赔偿。但是，这并不意味着您可以利用存款保险制度来限制孩子对自己存款的支配权。存款保险制度是为了保护存款人的利益，而不是为了限制存款人的权利。

综上所述，虽然您无法直接限制孩子对自己存款的支配权，但可以通过共同管理账户、设置转账限额、定期沟通与监督以及教育孩子理财知识等方式，来间接达到保护家庭财产的目的。希望这些建议能够对您有所帮助。