若合同已经签订，发现将中小型企业错误写成大型企业，可按以下方式处理：

1. 协商变更：

   • 最直接且高效的方式是与合同相对方进行友好协商，说明情况，并请求对合同中的企业规模描述进行修正。
   • 协商过程中，可以强调这一错误并不影响合同的实际履行和双方的权利义务，只是对企业规模的描述不准确。
   • 如果双方达成一致，可以签订补充协议，明确修正合同中的错误描述，并确认该修正不影响合同的其他条款和效力。

2. 合同解释：

   • 如果协商无果，或者合同相对方不同意变更，可以考虑依据合同的整体内容和目的，以及交易习惯、行业惯例等，对合同中的企业规模描述进行合理解释。
   • 在解释时，可以强调合同的实际履行情况、双方的真实意思表示、以及企业规模描述对合同履行和双方权利义务无实质性影响等因素。
   • 如果这种解释能够得到法院或仲裁机构的认可，那么合同中的错误描述可能不会被视为影响合同效力的因素。

3. 寻求法律救济：

   • 如果协商和解释都无法解决问题，且合同中的错误描述确实对一方造成了实质性损害，那么受损方可以考虑寻求法律救济。
   • 可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求确认合同中的错误描述无效或请求对合同进行变更或撤销。
   • 在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据证明合同中的错误描述以及该错误对合同履行和双方权利义务的影响。

若合同尚未签订，发现描述错误，则应及时更正：

• 在合同签订前，如果发现将中小型企业错误写成大型企业，应及时与合同相对方沟通，说明情况，并更正合同中的错误描述。
• 更正时，应确保更正后的描述准确无误，并符合双方的真实意思表示和交易习惯。
• 更正后，双方应重新确认合同内容，并签署确认文件，以确保合同的准确性和有效性。

预防措施：

• 为了避免类似错误的发生，建议在签订合同前仔细审查合同内容，特别是与企业规模、资质等关键信息相关的描述。
• 可以委托专业的法律顾问或律师对合同进行审查，以确保合同的准确性和合法性。
• 在合同签订后，也应妥善保管合同文本，并定期对合同进行复查和更新，以适应企业发展和市场变化的需要。