若不小心抓了二级保护动物，应立即停止伤害行为，并尽快联系当地野生动物保护主管部门或林业部门，说明情况并配合处理。以下是详细分析：
法律责任层面：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，均构成违法行为。二级保护动物属于国家重点保护的野生动物范畴，因此，非法抓捕二级保护动物可能面临法律责任，包括行政处罚（如罚款、没收违法所得等）和刑事处罚（如拘役、有期徒刑等，具体取决于情节严重程度）。
处理措施层面：
- 立即停止行为：一旦意识到抓捕的是二级保护动物，应立即停止任何可能对其造成伤害的行为，确保动物的安全。
- 联系主管部门：尽快联系当地野生动物保护主管部门或林业部门，报告情况并寻求指导。这些部门具备专业的知识和经验，能够妥善处理此类事件。
- 配合处理：按照主管部门的指示，配合进行后续处理工作，如将动物交还、接受调查等。
预防与教育层面：
- 增强法律意识：了解并遵守野生动物保护相关法律法规，增强法律意识，避免类似事件再次发生。
- 提高识别能力：学习识别国家重点保护的野生动物，以便在遇到时能够正确识别并采取相应措施。
- 参与保护活动：积极参与野生动物保护宣传和教育活动，提高公众对野生动物保护的认识和重视程度。