若承包合同书上的地位和实际地位不一致，首先需要明确这种不一致是否构成对合同条款的实质性违反或存在欺诈、误解等情形，再根据具体情况采取相应的法律措施。具体来说：

1. 审查合同条款与实际情况：

   • 仔细审查承包合同中的各项条款，特别是关于双方权利、义务、地位及责任的部分，确认合同上明确规定的地位。
   • 对比实际情况，包括双方在实际操作中的行为、责任承担、利益分配等，明确实际地位。

2. 分析不一致的原因：

   • 如果不一致是由于合同条款表述不清或存在歧义导致的，可能需要通过合同解释或补充协议来明确双方地位。
   • 如果不一致是由于一方故意隐瞒、欺诈或利用对方无知造成的，这可能构成合同欺诈或重大误解，受害方有权请求撤销或变更合同。
   • 如果不一致是由于双方在实际履行过程中对合同条款进行了实质性变更，且这种变更得到了双方的认可，那么这种变更可能是有效的，但最好通过书面形式进行确认。

3. 采取法律措施：

   • 协商：首先尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案，如修改合同条款、签订补充协议等。
   • 调解：如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，通过调解达成和解协议。
   • 诉讼或仲裁：如果调解也无法解决问题，且你认为自己的权益受到了严重侵害，可以向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁，要求确认合同地位或寻求相应的法律救济。

4. 预防未来风险：

   • 在未来的合同签订过程中，务必确保合同条款清晰、明确，无歧义，并充分考虑各种可能的情况和风险。
   • 在合同履行过程中，保持与对方的良好沟通，及时记录并确认任何变更或补充事项，以避免类似问题的再次发生。