老人把钱转给照顾的人，这一行为本身并不直接构成犯法，但具体是否合法需根据转账的性质、目的以及是否存在其他违法情形来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
自愿赠与：
- 如果老人出于自愿，且明确表示将钱款赠与照顾自己的人，这一行为在法律上是有效的。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。只要老人具备完全民事行为能力，且赠与行为是其真实意思表示，那么这一赠与行为就是合法的。
存在欺诈、胁迫或利用老人无/限制民事行为能力：
- 如果照顾老人的人通过欺诈、胁迫等手段，迫使老人将钱款转给自己，或者利用老人无民事行为能力或限制民事行为能力的状态（如老人患有老年痴呆症等），非法获取老人的钱款，那么这一行为就是违法的。在这种情况下，老人或其法定代理人可以依法请求撤销赠与，并要求照顾者返还钱款。
涉及遗嘱或遗赠扶养协议：
- 如果老人有立遗嘱的意愿，并希望通过转账的方式将部分财产提前给予照顾自己的人，这可能涉及到遗嘱或遗赠扶养协议的问题。遗嘱是遗嘱人死亡时发生效力的法律行为，而遗赠扶养协议则是遗赠人与扶养人之间订立的、由扶养人承担遗赠人生养死葬的义务，并于遗赠人死亡后将其财产转移给扶养人所有的协议。如果转账行为符合遗嘱或遗赠扶养协议的规定，且没有违反法律强制性规定，那么这一行为也是合法的。但需要注意的是，遗嘱或遗赠扶养协议应当符合法定的形式和实质要件，否则可能无效。
涉及不当得利或侵占：
- 如果照顾老人的人没有合法依据，却获得了老人的钱款，且老人或其法定代理人要求返还而拒不返还的，那么这一行为可能构成不当得利或侵占。不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益；而侵占则是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在这两种情况下，老人或其法定代理人都有权要求照顾者返还钱款。
建议：
- 对于老人而言，如果希望将钱款赠与照顾自己的人，建议明确表达赠与意愿，并可以考虑签订书面赠与合同或留下相关证据（如录音、录像等），以证明赠与行为的真实性。
- 对于照顾老人的人而言，如果接受了老人的赠与，应当尊重老人的意愿，并妥善保管好相关证据，以备不时之需。同时，也应当遵守法律法规和道德规范，不得利用老人的弱势地位非法获取钱款。
- 如果双方对转账行为的性质存在争议或纠纷，建议及时咨询专业律师或相关机构进行调解或诉讼解决。
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