分家析产案不能仅凭证人证言定案。证人证言虽然是民事诉讼中的一种重要证据类型，但在分家析产这类涉及财产权益分配的案件中，仅凭证人证言往往不足以作为定案的唯一依据。

首先，证人证言具有主观性，可能会受到证人个人记忆、情感、利益等因素的影响，因此其真实性和准确性存在一定的不确定性。为了确保证据的客观性和公正性，法院通常会结合其他证据类型，如书证、物证、鉴定意见等，对证人证言进行综合审查判断。

其次，分家析产案往往涉及复杂的家庭关系和财产状况，需要综合考虑多种因素来确定财产的分配。这包括但不限于家庭成员的贡献、财产的来源、财产的性质以及当事人的约定等。因此，仅凭证人证言很难全面、准确地反映案件的真实情况。

最后，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在认定案件事实时，应当全面、客观地审查核实证据，并遵循法定程序，确保审判的公正性和合法性。因此，在分家析产案中，法院会综合考虑各种证据，而不仅仅是证人证言，来作出公正的裁决。

综上所述，分家析产案不能仅凭证人证言定案，而是需要综合考虑多种证据和因素来作出公正的裁决。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。