往别人车上泼粪可能涉及以下罪名或法律责任：

1. 寻衅滋事罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：（一）随意殴打他人，情节恶劣的；（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；（四）在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。往别人车上泼粪，若被认定为任意损毁、占用公私财物或起哄闹事，且情节严重，可能构成寻衅滋事罪。
   • 分析：泼粪行为通常具有挑衅和侮辱性质，若该行为在公共场所发生，且对车辆造成了一定程度的损毁，或者引起了周围群众的围观和恐慌，破坏了社会秩序，那么该行为就可能符合寻衅滋事罪的构成要件。

2. 故意毁坏财物罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 分析：泼粪行为若导致车辆受到实质性损害，如腐蚀车漆、损坏车辆部件等，且损害价值达到一定数额（通常根据当地经济水平和司法实践确定），就可能构成故意毁坏财物罪。

3. 治安管理处罚：

   • 法律依据：若泼粪行为尚未达到刑事犯罪的程度，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如第四十三条（殴打他人的，或者故意伤害他人身体的）或第四十九条（盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的）等，也可能受到行政处罚，如拘留、罚款等。不过，泼粪行为更侧重于侮辱和挑衅，若未直接造成身体伤害或明显财物损失，可能更侧重于考虑其寻衅滋事的性质。但无论如何，若行为被认定为违反治安管理，都将面临相应的行政处罚。
   • 分析：在实际操作中，泼粪行为往往因其侮辱性和挑衅性而被视为寻衅滋事或故意毁坏财物的行为，但具体适用哪一条法律，需根据行为的严重程度、后果以及当地司法实践来判断。若行为较轻，未造成严重后果，可能仅受到治安管理处罚。

建议与提醒：

• 若您或他人遭遇此类情况，应立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续维权。
• 泼粪行为不仅可能触犯法律，还可能对受害者的心理和名誉造成严重影响。因此，建议通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为。
• 若您对具体法律条款或案件处理有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业法律意见。