针对承包地已流转给大户且不可延包的承包户，结合现行法律框架和实务操作，可分以下情况处理：

1. 核查流转合同条款
   首先需审查原承包地流转合同中关于期限、终止条件、违约责任等核心条款。根据《农村土地承包法》第38条，流转期限不得超过承包期的剩余期限。若合同本身存在违法情形（如流转期限超出原承包期），承包户可主张合同无效或部分无效，要求恢复土地经营权。

2. 评估不可延包的法定事由
   若不可延包系因原承包合同到期（根据《农村土地承包法》第21条，耕地承包期为30年），需区分两种情形：

   • 家庭承包方式取得：承包期届满后由集体经济组织依法继续承包（即”延包”），若集体明确不予延包，可能涉及程序违法（如未召开村民会议表决），承包户可要求集体履行法定程序或向上级部门申诉。
     
   • 其他方式承包（如招标、拍卖、公开协商）：承包期届满后由集体收回土地，此时承包户无权强制要求延包，但可主张优先续包权（《农村土地承包法》第51条）。

3. 流转合同到期后的处理
   若流转合同与原承包合同同时到期，且集体不予延包：

   • 承包户应要求大户返还土地，并可依据《民法典》第566条主张合同终止后的清理义务（如土地复垦、地上附着物处理）。
     
   • 若大户拒不返还，可依法提起物权保护诉讼，要求排除妨害、返还原物。

4. 补偿权益的救济途径
   若因政策调整导致提前终止流转（如集体规划征用），承包户有权依据《民法典》第533条主张情势变更，要求与大户协商变更或解除合同，并主张合理补偿（如地上附着物价值、预期收益损失等）。

实务建议：

• 立即收集原承包合同、流转合同、集体决议文件等证据材料；
  
• 向乡镇人民政府农村土地承包管理部门申请调解；
  
• 调解不成可向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉。
  

具体操作需结合当地政策细节，如有进一步疑问可提供合同文本关键条款后继续分析。