谈心谈话记录若达不到证明目的，在撰写仲裁裁决书时，应围绕证据不足这一核心点进行阐述，并依法作出裁决。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、仲裁裁决书的基本构成与撰写要点

仲裁裁决书是仲裁庭对案件进行审理后，根据查明的事实和适用的法律，对当事人之间的权利义务关系作出的具有法律效力的书面决定。在撰写仲裁裁决书时，应确保内容完整、逻辑清晰、论证充分，并遵循以下基本结构：

1. 首部：包括仲裁委员会的名称、裁决书的编号、案件名称、仲裁庭的组成情况、当事人及其代理人的基本情况等。
2. 案情概述：简要介绍案件的背景、争议焦点以及当事人的主张和证据。
3. 仲裁庭意见：这是裁决书的核心部分，仲裁庭应详细阐述对案件事实的认定、法律适用以及裁决理由。在谈心谈话记录达不到证明目的的情况下，仲裁庭应明确指出该证据的不足，并说明为何不能作为认定案件事实的依据。
4. 裁决结果：根据仲裁庭的意见，明确裁决当事人之间的权利义务关系，包括是否支持当事人的仲裁请求、如何承担仲裁费用等。
5. 尾部：包括裁决书的作出日期、仲裁庭成员的签名或盖章、仲裁委员会的盖章等。

二、谈心谈话记录达不到证明目的时的处理

当谈心谈话记录作为证据提交，但仲裁庭认为其达不到证明目的时，仲裁庭在撰写裁决书时应：

1. 明确证据不足：在仲裁庭意见部分，明确指出谈心谈话记录在内容、形式或证明力上存在不足，无法单独或与其他证据共同证明案件事实。例如，可以指出谈话记录内容模糊、缺乏关键信息、与案件事实无直接关联等。
2. 说明不予采信的理由：详细阐述为何仲裁庭认为该证据不足以支持当事人的主张。这可以包括证据的真实性、合法性、关联性等方面的分析。例如，如果谈话记录是在非正式场合下进行的，且没有其他证据佐证其内容，仲裁庭可能会认为其真实性存疑，从而不予采信。
3. 依据其他证据作出裁决：在排除谈心谈话记录作为证据后，仲裁庭应依据其他合法有效的证据来认定案件事实，并据此作出裁决。如果其他证据也不足以支持当事人的主张，仲裁庭可能会驳回当事人的仲裁请求。

三、示例与法律解释

示例：

假设在一个劳动纠纷案件中，劳动者提交了一份与用人单位负责人的谈心谈话记录，试图证明用人单位存在拖欠工资的行为。然而，仲裁庭在审理过程中发现，该谈话记录内容模糊，未明确提及拖欠工资的具体金额和时间，且没有其他证据（如工资条、银行转账记录等）佐证其内容。因此，仲裁庭认为该谈话记录达不到证明目的，并在裁决书中明确指出：“本庭认为，劳动者提交的谈心谈话记录在内容上缺乏明确性和具体性，无法单独证明用人单位存在拖欠工资的行为。且劳动者未提供其他有效证据予以佐证，故本庭对该证据不予采信。”

法律解释：

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条：“发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。”在劳动纠纷案件中，当事人有责任提供证据支持自己的主张。如果证据不足或无法证明案件事实，仲裁庭将依法作出裁决，可能驳回当事人的仲裁请求。

四、建议与注意事项

1. 完善证据链：当事人在提交证据时，应尽量确保证据的完整性和充分性，形成完整的证据链。如果某份证据存在不足或疑问，应及时补充其他证据予以佐证。
2. 注意证据的真实性和合法性：当事人提交的证据必须真实、合法，且与案件事实具有关联性。虚假或非法的证据不仅无法支持当事人的主张，还可能面临法律责任。
3. 咨询专业律师：在劳动纠纷案件中，由于法律程序和证据规则较为复杂，当事人可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。不过，既然你找到了我汪婷婷律师，有任何问题都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。

综上所述，当谈心谈话记录达不到证明目的时，仲裁庭在撰写裁决书时应明确指出证据不足、说明不予采信的理由，并依据其他合法有效的证据作出裁决。