您好，关于您提出的“土地性质是工业用地，但土地证是农村承包经营权证，是否可以办木材加工厂”的问题，我为您进行了详细的分析和解答。
首先，我们需要明确几个关键点：
土地性质与土地证的关系：
- 工业用地：指的是用于工业生产、仓储等用途的土地。
- 农村承包经营权证：是农民对农村集体土地进行承包经营的凭证，通常用于农业生产。
土地用途的合规性：
- 在工业用地上建设木材加工厂，从土地用途上来看是符合工业用地性质的。
- 但问题在于，您持有的土地证是农村承包经营权证，这意味着该土地原本是用于农业生产的。
审批手续与法规要求：
- 即便土地性质为工业用地，也需要确保该地块符合城乡规划要求，并办理一系列相关审批手续，如建设工程规划许可证、环保审批、消防审批等。
- 由于您持有的是农村承包经营权证，若要在该土地上建设木材加工厂，还需要考虑土地用途变更的问题，这通常需要通过相关部门的审批，并可能涉及土地性质的转换。
基于以上分析，我给出以下建议：
核实土地性质与规划：
- 首先，请核实该地块在最新的城乡规划中的具体用途，确保其为工业用地或可转换为工业用地。
- 若土地性质与规划不符，需要咨询当地规划部门，了解土地性质变更的流程和可能性。
办理相关审批手续：
- 若土地性质允许，接下来需要按照相关规定办理建设工程规划许可证、环保审批、消防审批等手续。
- 由于您持有的是农村承包经营权证，还需要咨询当地土地管理部门，了解如何将土地用途从农业变更为工业，并办理相应的土地变更手续。
注意法律法规与政策风险：
- 在整个过程中，请务必遵守相关法律法规，确保所有手续合法合规。
- 同时，也要关注政策变化，以免因政策调整导致项目无法继续。
综上所述，虽然土地性质为工业用地，但由于您持有的是农村承包经营权证，因此还需要进一步核实土地性质、规划以及办理相关审批手续。只有在满足所有法定条件和要求后，才能依法依规建设木材加工厂。希望这些建议能对您有所帮助。