结论：结婚还没请客就返回不退定金是否合法，需结合定金性质、合同约定及法律规定综合判断，以下分情况说明：

1. 若定金性质为“订约定金”（即保证签订正式合同）
   根据《民法典》第587条，定金具有担保功能。若双方明确约定定金用于担保后续签订婚宴服务合同（如书面协议或聊天记录中载明“定金不退”条款），且您因自身原因单方取消，则商家有权不退定金。但需注意：

   • 定金金额不得超过主合同标的额的20%（如婚宴总费用5万元，定金最高1万元），超出部分可主张返还；
     
   • 若商家存在过错（如未提供合同条款、隐瞒重要信息），您可要求全额退还。

2. 若定金性质为“预付款”（即提前支付的部分费用）
   若双方未明确约定定金性质，或约定为“预付款”“押金”等非担保性质款项，则商家无权单方扣留。根据《民法典》第586条，此类款项应按实际损失协商退还。例如：

   • 商家已为筹备婚宴产生实际支出（如食材采购、场地布置），可要求您补偿合理损失；
     
   • 若商家未产生实际损失，或损失明显低于定金金额，您有权要求全额或部分退还。

3. 若商家存在违约行为（如未履行合同义务）
   若商家未按约定提供服务（如未预留场地、擅自变更菜单），您有权解除合同并要求双倍返还定金（《民法典》第587条），或主张全额退还预付款及赔偿损失。

行动建议：

1. 核查合同条款：检查定金收据、聊天记录或书面协议中是否明确约定性质及退还规则；
   
2. 固定证据：保存付款凭证、商家承诺（如广告宣传）、沟通记录等，以证明双方约定及商家过错；
   
3. 协商或诉讼：优先与商家协商，若协商无果，可向当地消费者协会投诉或直接向法院起诉，主张合法权益。

温馨提示：法律对定金规则有严格限制，商家不得随意扩大解释。若您对合同条款或证据效力有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体证据为您分析风险点。