起诉父母不赡养子女，在符合法定条件的情况下起诉成功率较高，但具体还需根据案件实际情况来判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律角度
赡养义务的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这种义务是法定的，不因任何原因而免除。
- 如果父母不履行赡养义务，未成年子女或者其法定代理人（如其他监护人）有权向法院提起诉讼，要求父母履行赡养义务。
起诉成功的条件：
- 证据充分：起诉时需要提供充分的证据证明父母确实未履行赡养义务，如生活费用未支付、教育费用未承担、医疗费用未支付等。
- 符合法定情形：需要证明父母的行为符合法律规定的“不履行赡养义务”的情形，如遗弃、虐待等，或者父母有经济能力却拒不履行赡养义务。
二、实践角度
案件受理情况：
- 法院在受理此类案件时，会首先审查起诉材料是否齐全、证据是否充分。如果材料齐全、证据充分，法院通常会受理案件。
判决结果：
- 如果法院认定父母确实未履行赡养义务，且符合法律规定的情形，法院会判决父母履行赡养义务，如支付生活费、教育费、医疗费等。
- 判决结果的执行也是关键。如果父母拒不执行判决，法院可以采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
三、特殊情况考虑
父母经济能力：
- 如果父母确实没有经济能力履行赡养义务，如因失业、疾病等原因导致经济困难，法院在判决时可能会考虑这一因素，酌情减轻父母的赡养义务。但这并不意味着父母可以完全免除赡养义务，他们仍然需要尽力履行。
子女年龄与独立生活能力：
- 如果子女已经成年且具备独立生活能力，父母通常不再承担赡养义务。但在此情况下，如果子女因残疾、疾病等原因无法独立生活，父母仍然需要承担赡养义务。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在起诉前，务必收集充分的证据证明父母未履行赡养义务。这些证据可以包括银行转账记录、学校收费通知、医疗费用单据等。
咨询专业律师：
- 虽然我在这里为你提供了一些法律分析和建议，但每个案件的具体情况都是独特的。因此，在起诉前，建议你咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况和起诉成功率。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律帮助。
考虑和解与调解：
- 在起诉前，你也可以考虑与父母进行和解或调解。通过沟通协商，或许可以达成一个双方都能接受的解决方案，避免诉讼带来的时间和精力消耗。
总结来说，起诉父母不赡养子女在符合法定条件的情况下起诉成功率较高。但具体还需根据案件实际情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。