业委会和物业签合同并不需要每一次都经过业主表决。这一结论主要基于以下几点法律背景和实际操作考虑：

1. 业委会的法定职责：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主委员会是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决定事项，包括选聘和解聘物业服务企业等。这意味着，在业主大会授权范围内，业委会有权代表业主与物业服务企业签订物业服务合同，而无需每次都经过业主大会的表决。

2. 合同续签与变更的常规操作：

   • 在物业服务合同到期前，如果业委会认为原物业服务企业服务良好，且双方就合同续签或变更条款达成一致，那么业委会可以直接与物业服务企业续签或变更合同，而无需再次召开业主大会进行表决。当然，如果合同内容有重大变更，或者涉及业主共同利益的重大事项，业委会应当及时向业主大会报告，并接受业主的监督。

3. 业主大会的决策权：

   • 虽然业委会在授权范围内有权代表业主签订合同，但业主大会仍然保留对物业服务合同签订、续签、变更或解除的最终决策权。如果业主对业委会与物业服务企业签订的合同有异议，或者认为合同内容损害了业主的共同利益，那么业主可以通过召开业主大会的方式，对合同进行审议和表决。

4. 实际操作中的灵活性：

   • 在实际操作中，为了保障业主的知情权和参与权，业委会在签订物业服务合同前，通常会通过公告、征求意见等方式，向业主公开合同内容，并听取业主的意见和建议。如果业主对合同内容有重大异议，业委会可能会根据业主的意见对合同进行修改或调整，甚至重新召开业主大会进行表决。

建议与注意事项：

• 业委会应定期向业主报告工作：为了增强透明度，业委会应定期向业主报告物业服务合同的签订、履行情况，以及物业服务企业的服务质量和收费情况等，接受业主的监督。
• 业主应积极参与业主大会：业主作为物业服务的最终消费者，应积极参与业主大会，对物业服务合同的签订、续签、变更或解除等事项发表意见，维护自己的合法权益。
• 合同内容应明确具体：在签订物业服务合同时，业委会应确保合同内容明确具体，包括服务范围、服务标准、收费标准、违约责任等条款，以避免后续产生纠纷。

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