业委会和物业签合同是否需要业主同意，这主要取决于合同的内容和性质，但通常不需要每个业主单独同意，而是由业委会代表业主进行决策。以下从不同角度进行分析：

1. 业委会的代表性质：

   • 业委会是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决定事项，包括代表业主与物业服务企业签订物业服务合同。这是基于《物业管理条例》第十五条的明确规定。
   • 业委会的决策，在符合业主大会或业主委员会章程、议事规则的前提下，对全体业主具有法律约束力。这意味着，业委会可以代表业主进行合同签订等决策，无需每个业主单独同意。

2. 合同签订的程序：

   • 在签订物业服务合同前，业委会通常需要召开会议，讨论合同内容，并按照少数服从多数的原则进行表决。这一程序确保了决策的民主性和合法性。
   • 经多数成员讨论通过后，由业委会主任或经授权的委员代表签字，并加盖业委会或业主大会的公章，以确认合同的法律效力。这一流程体现了业委会作为业主代表的角色。

3. 合同内容与业主权益：

   • 如果合同内容涉及小区公共事务管理、公共资源使用等与业主权益直接相关的事项，那么这些决策应当充分考虑到业主的意见和利益。虽然不需要每个业主单独同意，但业委会在决策过程中应当广泛征求业主意见，确保决策的公正性和合理性。
   • 根据《物业管理条例》第六条，业主对物业共用部位、共用设施设备和相关场地使用情况享有知情权和监督权。因此，对于涉及业主切身利益的合同内容，业委会应当向业主公开相关信息，以保障业主的知情权和监督权。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如业委会成员对合同内容存在重大分歧或争议，或者合同内容涉及重大利益调整时，可能需要通过业主大会进行进一步表决或采取其他合法程序来解决。这确保了决策的民主性和合法性，也保护了业主的合法权益。

法律建议：

• 作为业主，如果您对业委会与物业签订的合同内容有疑问或担忧，可以要求业委会提供合同副本进行查阅，或者通过业主大会等渠道表达您的意见和建议。
• 如果您认为业委会的决策侵害了您的合法权益，您可以根据《物业管理条例》的相关规定，请求人民法院予以撤销该决策。

总结：业委会和物业签合同通常不需要每个业主单独同意，而是由业委会代表业主进行决策。但业委会在决策过程中应当充分考虑到业主的意见和利益，确保决策的公正性和合理性。如果您有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询相关法律问题。