关于您提出的“行政处罚调查询问笔录可以不在现场制作吗”这一问题，首先我们需要明确的是，行政处罚调查询问笔录与行政强制措施的现场笔录在性质上虽有所不同，但两者在制作的原则和要求上具有相似性，都强调记录的客观性和真实性，以及作为法律证据的重要性。
行政处罚调查询问笔录的制作原则：
行政处罚调查询问笔录是行政机关在调查违法行为过程中，对当事人或相关证人进行询问时所制作的书面记录。它详细记录了询问的时间、地点、询问人、被询问人以及询问和回答的具体内容。这份笔录是行政机关作出行政处罚决定的重要依据之一，因此其制作必须遵循客观、真实、全面的原则。
关于是否可以不在现场制作：
一般原则：在正常情况下，行政处罚调查询问笔录应当在询问现场即时制作。这样做可以确保记录的即时性和准确性，避免事后回忆可能带来的偏差或遗漏。
特殊情况处理：如果因特殊情况（如当事人身体不适、现场环境恶劣等）确实无法在现场立即制作笔录，行政机关可以在事后尽快补制。但补制时必须明确注明原因和补制时间，并尽可能通过其他方式（如录音、录像等）辅助记录，以确保笔录的完整性和真实性。
法律要求：无论何种情况，行政机关都必须确保笔录的制作符合法定程序和要求。笔录应当经被询问人核对无误后签名或盖章确认，以确保其法律效力。
结论：
综上所述，行政处罚调查询问笔录原则上应当在询问现场即时制作。但在特殊情况下，如果确实无法立即制作，行政机关可以在事后尽快补制，并明确注明原因和补制时间。无论如何，行政机关都必须确保笔录的制作符合法定程序和要求，以保障当事人的合法权益和行政处罚的合法性。