结论：劳动仲裁时，劳动合同中被申请人的名称少了一个字，合同本身并不因此无效，但可能影响仲裁或诉讼的顺利进行。具体影响及应对措施需根据实际情况判断。
分析说明：
合同效力不受名称瑕疵影响：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律规定，劳动合同的效力主要取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实、是否违反法律强制性规定等因素。名称上的瑕疵，如少了一个字，通常不会改变合同的基本内容和双方的真实意思表示，因此不影响合同的效力。
名称瑕疵可能影响仲裁或诉讼程序：
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，合同作为关键证据，其上的名称必须与仲裁或诉讼中的被申请人名称一致，以确保程序的合法性和有效性。如果名称不一致，可能导致仲裁机构或法院无法准确识别被申请人，从而影响仲裁或诉讼的顺利进行。
应对措施：
- 申请更正：如果发现劳动合同中的被申请人名称有误，应及时向仲裁机构或法院提出更正申请，并提供相关证据证明实际被申请人与合同上的名称虽存在瑕疵但实为同一主体。
- 补充证据：除了申请更正外，还可以提供其他证据来证明合同的实际履行情况、双方的真实意思表示等，以辅助仲裁机构或法院认定合同的有效性及被申请人的身份。
- 协商解决：在仲裁或诉讼前，双方也可以尝试通过协商解决名称瑕疵问题，以达成一致意见并避免不必要的法律纠纷。
特殊场景：
- 如果名称瑕疵导致无法准确识别被申请人，且双方无法就更正事宜达成一致意见，仲裁机构或法院可能会要求申请人提供更多证据来证明其主张，或者可能因程序问题而驳回申请。因此，在处理此类问题时，务必谨慎并尽可能提供充分的证据来支持自己的主张。
行动建议：
- 如果你在劳动仲裁过程中遇到劳动合同被申请人名称少了一个字的情况，建议首先检查合同内容及其他相关证据，确认名称瑕疵是否影响对被申请人的识别。
- 如果确实存在影响，应及时向仲裁机构或法院提出更正申请，并准备相关证据以支持自己的主张。
- 如有需要，也可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。
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