施工伤亡人数达到7人，根据事故的严重程度和造成的人员伤亡情况，这通常会被认定为较大事故。以下是对此问题的详细分析：
一、事故等级划分标准
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的相关规定，生产安全事故按照造成的人员伤亡或者直接经济损失，一般分为以下等级：
- 特别重大事故：指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
- 重大事故：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
- 较大事故：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
- 一般事故：指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。
二、具体到本案例
在您提到的案例中，施工伤亡人数达到7人，这一数字符合“较大事故”中关于人员伤亡的标准（即3人以上10人以下死亡，或10人以上50人以下重伤）。虽然您未提及重伤人数和直接经济损失，但仅从伤亡人数来看，已经足以将此次事故定性为较大事故。
三、法律后果与应对措施
法律后果：
- 较大事故的发生，通常意味着施工单位需要承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。
- 施工单位还可能面临安全生产监管部门的严格监管和处罚，包括停产整顿、罚款、吊销安全生产许可证等。
应对措施：
- 施工单位应立即启动应急预案，组织救援和善后处理工作，确保受伤人员得到及时救治，并妥善处理死者家属的赔偿事宜。
- 同时，施工单位应积极配合政府部门的调查工作，如实提供事故发生的经过、原因等相关信息。
- 施工单位还应加强安全生产管理，完善安全生产制度，防止类似事故再次发生。
四、建议与提醒
- 加强安全生产意识：施工单位应时刻牢记安全生产的重要性，加强员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。
- 完善安全生产制度：施工单位应建立健全安全生产制度，明确各级管理人员和员工的安全生产职责，确保安全生产工作的有效落实。
- 定期进行安全检查：施工单位应定期对施工现场进行安全检查，及时发现和消除安全隐患，确保施工现场的安全生产环境。
如果您在施工伤亡事故处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议和支持。