结论：试用期解除劳动合同书，员工不签并不直接导致解除行为无效，但用人单位需确保解除行为的合法性，并遵循法定程序，否则可能面临法律风险。

详细分析：

1. 解除劳动合同的合法性基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在试用期内解除劳动合同，必须基于合法的理由，如劳动者不符合录用条件、严重违反用人单位规章制度等。若用人单位无法证明解除行为的合法性，即使员工不签解除劳动合同书，该解除行为也可能被认定为违法。

2. 员工不签解除劳动合同书的影响：

   • 员工不签解除劳动合同书，并不直接决定解除行为的效力。关键在于用人单位是否能提供充分证据证明解除行为的合法性。若用人单位能证明，则解除行为有效；若不能，则可能面临支付赔偿金等法律责任。
   • 员工不签解除劳动合同书，可能给用人单位带来一定的管理困扰，但并不影响解除行为的法律效果。用人单位可以通过其他方式（如邮寄、公告等）送达解除通知，并保留好相关证据。

3. 用人单位应遵循的法定程序：

   • 用人单位在试用期内解除劳动合同，应提前通知劳动者，并说明解除理由。若劳动者对解除行为有异议，用人单位应提供充分证据证明解除行为的合法性。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。这一规定虽主要针对未签订书面劳动合同的情况，但体现了用人单位在解除劳动关系时需遵循的法定程序和通知义务。

4. 法律风险与防范：

   • 若用人单位在试用期内违法解除劳动合同，可能面临支付赔偿金、继续履行劳动合同等法律责任。因此，用人单位在解除劳动合同前，应充分评估解除行为的合法性，并咨询专业律师意见。
   • 为避免法律风险，用人单位应建立健全的规章制度，明确录用条件和解除劳动合同的情形，并在解除劳动合同前与劳动者进行充分沟通，确保解除行为的合法性和合理性。

建议与操作指南：

• 确保解除行为的合法性：用人单位在试用期内解除劳动合同前，应充分评估解除行为的合法性，确保有充分证据证明劳动者不符合录用条件或存在其他合法解除情形。
• 遵循法定程序：用人单位应提前通知劳动者解除劳动合同，并说明解除理由。若劳动者不签解除劳动合同书，用人单位可通过其他方式送达解除通知，并保留好相关证据。
• 咨询专业律师意见：在解除劳动合同前，用人单位可咨询专业律师意见，确保解除行为的合法性和合理性，避免法律风险。

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