您好，非常理解您遇到商场出售变质食品这一问题的困扰。针对您的情况，我将从赔偿权利、法律依据、赔偿流程以及注意事项几个方面，为您详细解答如何获得合理赔偿。

一、赔偿权利与法律依据

1. 退款退货：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求商场退还购买变质食品的价款，并退回商品。这是消费者最基本的权益之一。

2. 价款赔偿：

   • 如果商场销售的是不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿损失外，还可以根据《食品安全法》的规定，要求商场支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 如果商场存在欺诈行为，比如故意销售过期或变质食品，您还可以根据《消费者权益保护法》的规定，要求商场按照商品价款的三倍进行赔偿；如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

3. 人身损害赔偿：如果您因食用变质食品导致身体不适或受伤，商场还应承担您的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，商场还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

二、赔偿流程

1. 立即保存证据：发现食品变质后，请立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质食品实物。这些证据将对您后续维权至关重要。

2. 联系商场协商：向商场说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。尝试与商场通过协商达成赔偿方案。

3. 寻求第三方帮助：如果协商无果，您可以向当地消费者协会、市场监督管理部门投诉，或拨打工商12315中心电话进行投诉。这些机构将为您提供帮助和支持。

4. 法律途径：如果必要，您还可以通过向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持您的诉求。

三、注意事项

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
• 如果涉及诉讼，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持。

综上所述，您在商场购买到变质食品时，有权依法获得赔偿。通过保存证据、与商场协商、寻求第三方帮助以及必要时采取法律途径，您可以合理有效地维护自己的权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。