土地流转合同在全体村民不知情的情况下，村集体代签一般是无效的。下面我从法律角度为您详细解释：

1. 法律依据：

   • 土地流转，即土地承包经营权的流转，应当遵循自愿、有偿、平等协商、任何组织和个人不得强迫或者阻碍承包方进行土地承包经营权流转等原则。
   • 根据相关法律规定，土地流转合同必须经土地承包人同意，并符合法定程序。

2. 代签有效性分析：

   • 村集体代签土地流转合同，必须在代签之前告知并听取承包人的意见和意愿，确保承包人同意流转。
   • 若未经承包人同意，村集体擅自代签，则该合同可能因违反法律规定而无效。

3. 实际案例：

   • 在实践中，若村民不同意土地流转，而村集体擅自代签合同，村民有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括请求确认合同无效、要求赔偿损失等。

4. 法律建议：

   • 对于村民而言，应密切关注土地流转事宜，了解自己的土地承包经营权是否得到妥善保护。
   • 若发现村集体有擅自代签土地流转合同的行为，应及时咨询专业律师，通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，土地流转合同在全体村民不知情的情况下，村集体代签一般是无效的。村民应密切关注土地流转事宜，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。