结论前置：房东不能直接起诉将租客变更为合同相对方，因为合同具有相对性，二房东欠付租金的问题应依据租赁合同中的约定来解决。

详细分析：

1. 合同相对性原则：

   • 根据合同法的基本原理，合同是当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，具有相对性。这意味着合同中的权利和义务只对合同当事人具有法律约束力。
   • 在本题中，房东与二房东之间存在租赁合同关系，而租客与二房东之间存在另一层租赁合同关系（即转租关系）。房东与租客之间并没有直接的合同关系。

2. 二房东欠付租金的处理方式：

   • 房东应首先依据与二房东之间的租赁合同，通过法律途径向二房东主张权利，如要求支付欠付的租金、解除合同、承担违约责任等。
   • 如果二房东无力支付租金或拒绝支付，房东可以依法向法院提起诉讼，要求二房东承担相应的法律责任。

3. 租客的地位与责任：

   • 租客作为与二房东存在转租关系的当事人，其义务主要是向二房东支付租金，并遵守与二房东之间的租赁合同约定。
   • 除非租客与房东之间有直接的约定或法律上的连带责任，否则房东不能直接向租客主张二房东欠付的租金。

4. 变更合同相对方的可能性：

   • 在一般情况下，合同的相对方不能通过诉讼直接变更。合同的变更需要合同当事人的协商一致，或者依据法律规定的特定情形进行。
   • 房东如果想要将租客变更为合同的相对方，需要与租客、二房东三方协商一致，并签订新的租赁合同或补充协议。

综上所述，房东不能直接起诉将租客变更为合同相对方来解决二房东欠付租金的问题。房东应依据与二房东之间的租赁合同，通过法律途径向二房东主张权利。如果房东需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。