结论前置：关于旷职一天要扣几天工资的问题，这并非由单一法律条文直接规定，而是需结合企业规章制度、劳动合同约定及当地劳动法规来综合判断。不过，可以明确的是，旷工一天，用人单位通常只能扣除旷工当天的工资，不能额外多扣，除非因旷工给用人单位造成了经济损失，且赔偿扣除需遵循法定限额。

详细分析：

1. 旷工当天的工资扣除：

   • 根据劳动法的基本原则，员工旷工当日未提供劳动，用人单位有权拒绝支付该日的工资。这是基于“无劳动无报酬”的公平原则。
   • 例如，若员工月薪为6000元，按照月计薪天数21.75天计算，日薪约为275.86元。若该员工旷工一天，则用人单位可扣除其275.86元的工资。

2. 经济损失的赔偿扣除：

   • 若劳动者的旷工行为导致用人单位经济损失，用人单位可在劳动者工资中扣除相应部分作为赔偿。但此扣除必须遵守法定限额，即每月扣除额不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
   • 计算公式：若需赔偿经济损失，可扣除工资额 = min(当月工资 × 20%, 旷工造成的实际经济损失) - 需确保扣除后工资 ≥ 当地最低工资标准。
   • 示例：若员工月薪5000元，旷工导致用人单位损失1500元。按照规定，最多可扣除1000元（5000元的20%），因此用人单位只能扣除1000元作为赔偿，而非全部1500元。

3. 不合规的扣除行为：

   • “旷工一天扣三天工资”等类似做法是不合规的，它侵犯了劳动者的合法权益。此类条款若被执行，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求支付应得工资及赔偿损失。
   • 案例参考：某工厂规章制度规定旷工一天扣三天工资，但未向员工公示。法院最终判定该条款无效，企业需补发多扣的工资。

4. 规章制度的重要性：

   • 用人单位应依法制定并公示规章制度，明确旷工的扣薪办法。该规章制度需内容合理、程序合法，方可作为执行依据。
   • 劳动者应了解并遵守公司规章制度，避免无故旷工导致的法律后果。同时，也有权对不合规的扣薪行为提出异议。

5. 建议与注意事项：

   • 对于劳动者而言，应增强法律意识，了解自己的权利和义务。遇到不合规的工资扣除情况时，应及时与用人单位沟通协商，或向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁来维护自己的权益。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，确保规章制度的合法性和合理性。在制定扣薪规定时，应充分考虑劳动者的实际情况和合法权益，避免引发劳动争议。

总结与提醒：旷工一天应扣几天工资的问题需结合多方面因素来综合判断。作为劳动者或用人单位，都应了解并遵守相关法律法规和规章制度，以确保双方权益得到妥善保护。若遇到相关法律问题或争议，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和帮助。