结论：在老人和老人打架的情况下，子女是否要帮忙并不是一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度给出的分析和建议。
法律角度：
- 自卫与正当防卫：如果一方老人正在遭受另一方的非法侵害，且情况紧急，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受侵害方有权进行正当防卫。但子女在介入时，必须确保自己的行为符合正当防卫的条件，即防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且没有明显超过必要限度造成重大损害。若子女介入导致对方受伤过重，可能构成防卫过当，需要承担相应的法律责任。
- 避免参与斗殴：如果双方老人只是因琐事发生争执并动手，子女应尽量避免直接参与斗殴。因为参与斗殴可能构成违法行为，如《中华人民共和国治安管理处罚法》中规定的结伙斗殴等，将面临行政处罚。若造成严重后果，还可能构成犯罪，如故意伤害罪等。
道德与伦理角度：
- 劝解与调和：作为子女，更应当扮演劝解和调和的角色，努力平息双方的争执，避免事态升级。可以通过沟通、解释、劝导等方式，帮助双方老人理性地看待问题，寻求和解。
- 尊重与理解：在处理此类事件时，子女应尊重双方老人的感受和意见，理解他们的立场和情绪。避免因为自己的介入而加剧双方的矛盾和冲突。
实际处理建议：
- 及时报警：如果双方老人的争执已经升级到动手的地步，且无法自行平息，子女应及时报警，让警方介入处理。警方具有专业的处理能力和经验，能够更有效地控制事态，保护双方老人的安全。
- 寻求第三方帮助：如果子女觉得自己无法有效处理此事，可以寻求其他亲友、社区工作人员或专业调解机构的帮助。他们可能提供更中立的观点和更有效的调解方法，有助于双方老人达成和解。
总结与建议：在老人和老人打架的情况下，子女应优先考虑通过合法、合理、和平的方式解决问题。避免直接参与斗殴或采取过激行为，以免引发更严重的法律后果和道德争议。如果情况紧急或无法自行处理，应及时报警或寻求第三方帮助。同时，子女也应加强对双方老人的关爱和沟通，预防类似事件的再次发生。
后续思考：此类事件往往涉及到家庭关系、情感纠葛等多个方面，处理起来可能比较复杂。因此，在处理过程中，子女需要保持冷静和理性，尽量从多个角度考虑问题，寻求最合适的解决方案。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。