结论：超过60周岁的员工工作期间中暑，并非只有确定双方存在劳动关系时才能认定工伤，但劳动关系是认定工伤的基础前提之一，不过也存在一些特殊情况或途径可能涉及工伤认定或类似保障。以下从不同角度详细分析：

常规工伤认定以劳动关系为前提

1. 法律依据
   • 根据《工伤保险条例》的规定，工伤认定通常要求受伤职工与用人单位之间存在劳动关系。该条例旨在保障因工作遭受事故伤害或者患职业病的职工获得医疗救治和经济补偿，其适用对象明确为与用人单位建立劳动关系的劳动者。
   • 例如，在正常的工作场景下，一名年轻员工在工作时间、工作场所内因工作原因中暑，若其与用人单位签订了劳动合同，建立了明确的劳动关系，那么在符合其他工伤认定条件（如中暑与工作有直接关联等）时，就可以按照《工伤保险条例》的规定申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。
2. 劳动关系的重要性
   • 劳动关系是确定工伤赔偿责任主体的关键。只有存在劳动关系，用人单位才承担工伤保险责任，为职工缴纳工伤保险费，在职工发生工伤时按照规定支付相关费用。如果没有劳动关系，用人单位就没有法定的工伤保险义务，职工也就难以直接依据《工伤保险条例》获得工伤认定和赔偿。

特殊情况或途径

1. 达到或超过法定退休年龄人员的用工关系认定
   • 如果超过60周岁的员工已经享受养老保险待遇或领取退休金，此时其与用人单位之间一般认定为劳务关系，而非劳动关系。在这种情况下，按照常规的工伤认定程序可能无法直接认定工伤。
   • 但是，一些地方性法规或司法实践可能会对此有特殊规定。例如，某些地区规定，达到或超过法定退休年龄，但未办理退休手续或者未依法享受城镇职工基本养老保险待遇，继续在原用人单位工作期间受到事故伤害或患职业病的，用人单位依法承担工伤保险责任。所以，具体还要看当地的政策规定。
2. 职业病认定角度
   • 中暑在一定条件下可以被认定为职业病。根据《职业病分类和目录》，中暑属于物理因素所致的职业病。如果员工的中暑被认定为职业病，那么在认定工伤时，虽然劳动关系仍然是重要前提，但职业病的认定有其自身的标准和程序。
   • 例如，员工需要提供证据证明其中暑与工作环境、工作强度等因素存在直接因果关系。即使员工超过60周岁，如果能够证明其中暑是在工作过程中因长期暴露在高温环境等职业因素导致的，且符合职业病诊断标准，在存在劳动关系或符合当地特殊规定的情况下，也有可能被认定为工伤。
3. 人身损害赔偿途径
   • 如果无法认定工伤，超过60周岁的员工在工作期间中暑遭受人身损害，可以根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向用人单位主张人身损害赔偿。
   • 用人单位有义务为员工提供安全的工作环境和必要的劳动保护措施。如果用人单位未尽到这些义务，导致员工中暑受伤，用人单位应当承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

建议：如果超过60周岁的员工在工作期间中暑，首先应收集相关证据，如工作记录、医疗诊断证明等，以证明中暑与工作的关联性。同时，尽快确定与用人单位之间的用工关系性质。如果存在劳动关系且符合工伤认定条件，应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；如果不符合工伤认定条件，可以考虑通过人身损害赔偿途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。