结论前置：死者存款超过五万通常需要公证处公证，主要是基于银行风险防控、合规管理以及确保遗产继承合法性的考虑。不过，具体是否需要公证，还需结合银行的具体要求、继承人之间的协商情况以及遗产分配的复杂性来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、需要公证的原因
银行风险防控与合规管理：
- 银行作为金融机构，在处理遗产继承业务时，需要确保操作的合法性和安全性。对于较大金额的遗产存款，银行可能会要求继承人提供公证文书，以证明其继承权的合法性和有效性，从而避免潜在的法律风险和纠纷。
确保遗产继承的合法性：
- 公证是一种具有法律效力的证明方式，能够确认继承人的身份和继承权的合法性。在遗产继承过程中，公证文书可以作为银行办理支取或过户手续的重要依据，确保遗产的顺利继承。
二、可能不需要公证的情况
银行自行判断并认可：
- 对于部分银行而言，如果继承人能够提供充分的证明材料（如死亡证明、亲属关系证明等），且银行通过内部审核流程能够确认继承人身份及继承的合法性，那么银行可能会允许继承人直接支取或过户遗产存款，而无需公证。但这种情况相对较少，且具体标准因银行而异。
继承人之间协商一致：
- 如果继承人之间对遗产分配没有争议，且能够共同向银行提供必要的证明材料，那么银行可能会根据实际情况灵活处理，不要求必须公证。但这种情况也需要银行的具体规定和审核流程来支持。
三、法律建议与注意事项
提前咨询银行要求：
- 在处理遗产继承业务前，建议继承人先咨询银行的具体要求，了解是否需要公证以及所需提供的证明材料。这样可以避免因不了解银行规定而导致的延误或不必要的麻烦。
准备必要证明材料：
- 无论是否需要公证，继承人都应准备好被继承人的死亡证明、亲属关系证明等一系列必要的证明材料。这些材料是证明继承人身份和继承权合法性的重要依据。
协商解决争议：
- 如果继承人之间存在争议，应尽量通过协商的方式解决。协商不成时，可以考虑通过法律途径解决纠纷。但需要注意的是，法律途径可能会耗费较多的时间和精力，且结果具有不确定性。
了解公证流程与费用：
- 如果确实需要公证，继承人应了解公证的具体流程和费用标准。公证费用通常根据遗产金额的一定比例收取，具体标准因地区而异。继承人可以根据自身情况选择合适的公证机构进行办理。
举例说明：假设某位去世的老人留下了一笔6万元的存款，其子女作为继承人希望支取这笔存款。如果银行要求必须公证，那么子女需要前往公证处办理继承权公证手续，并提交相关证明材料。公证处审核通过后，会出具公证文书，子女凭此文书即可前往银行办理支取手续。如果银行不要求公证，且子女之间对遗产分配没有争议，那么他们可以直接向银行提供必要的证明材料并办理支取手续。
总结：死者存款超过五万是否需要公证处公证，取决于银行的具体要求、继承人之间的协商情况以及遗产分配的复杂性。在处理遗产继承业务时，建议继承人提前咨询银行要求、准备必要证明材料，并根据实际情况选择合适的处理方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。