结论：是否会被罚款需分情况讨论，主要取决于耳机是否符合相关质量与认证标准，以及销售行为是否违反特定规定。

1. 若耳机及插头符合国家标准与认证要求，通常不会被罚款
   在中国，销售电子产品需确保产品符合《产品质量法》《标准化法》等规定，例如通过3C认证（中国强制性产品认证）。若耳机及苹果插头已获得合法认证，且质量合格，销售行为本身不违法，一般不会被罚款。但需注意保留产品认证文件、进货凭证等，以备市场监管部门查验。

2. 若耳机或插头存在以下情形，可能面临罚款

   • 未通过认证或冒用认证标志：若耳机未取得3C认证，或插头冒用苹果商标、认证标志，可能违反《认证认可条例》《商标法》，面临没收违法所得、罚款（货值金额不足1万元的，处5万-20万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额2-10倍罚款）。
     
   • 质量不合格：若耳机存在安全隐患（如漏电、辐射超标），或插头规格与苹果官方标准不符（如电压、接口不匹配），可能违反《产品质量法》，面临没收产品、罚款（销售金额50%以上3倍以下）等处罚。
     
   • 侵犯知识产权：若耳机或插头未经苹果公司授权，擅自使用其商标、专利设计（如Lightning接口专利），可能构成商标侵权或专利侵权，需承担停止侵权、赔偿损失等民事责任，情节严重的可能被追究刑事责任。

3. 特殊情形：销售“苹果兼容”产品
   若耳机插头虽非苹果原装，但明确标注“兼容苹果设备”且未使用苹果商标，且产品符合国家标准，通常不违法。但需避免误导消费者认为产品是苹果官方出品，否则可能涉及虚假宣传（《反不正当竞争法》）。

建议：

• 销售前确认产品已通过3C认证，保留认证证书、检测报告；
  
• 避免使用苹果商标或暗示产品为苹果官方配件；
  
• 如涉及进口产品，需确认是否符合中国进口规定（如CCC认证、进口关税等）。
  

若有进一步疑问（如具体产品合规性、处罚案例等），可直接向我咨询。