自己的果树被他人烧了，这一行为通常是犯法的，可能涉及刑事责任和民事责任。下面我将从这两个方面为你详细分析：
一、刑事责任
故意毁坏财物罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果他人故意烧毁你的果树，且数额较大或者有其他严重情节的，可能构成故意毁坏财物罪。这里的“数额较大”通常指的是毁坏的财物价值达到一定的标准，具体标准可能因地区而异，但一般来说，如果果树的价值较高或者毁坏行为造成了较大的经济损失，就可能被认定为数额较大。
- 一旦构成故意毁坏财物罪，犯罪者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。如果毁坏行为特别严重，如造成特别巨大的经济损失或者有其他特别恶劣的情节，处罚可能会更重。
放火罪：
- 如果他人的烧毁行为不仅毁坏了你的果树，还危及到了公共安全，如引发了森林火灾或者对周边居民的生命财产安全构成了威胁，那么这一行为可能构成放火罪。
- 放火罪是一种严重的犯罪行为，一旦构成，犯罪者可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
二、民事责任
赔偿损失：
- 无论他人的烧毁行为是否构成犯罪，你都有权要求其赔偿因此造成的经济损失。这包括果树的直接损失（如果树的价值、预期收益等）以及因烧毁行为而产生的其他间接损失（如清理现场的费用、重新种植的费用等）。
- 在要求赔偿时，你需要提供充分的证据来证明你的损失，如购买果树的发票、种植投入的费用凭证、预期收益的证明等。如果双方无法就赔偿数额达成一致，你可以通过诉讼途径来解决争议。
恢复原状：
- 如果可能的话，你还可以要求犯罪者恢复原状，即重新种植果树或者采取其他措施来恢复果园的原状。当然，这一要求是否可行取决于具体情况和犯罪者的能力。
应对建议
立即报警：
- 一旦发现果树被他人烧毁，你应立即报警并保护好现场。警方将进行调查并制作笔录，这有助于后续追究犯罪者的法律责任。
收集证据：
- 在报警的同时，你还应尽可能收集与烧毁行为相关的证据，如现场照片、视频、目击证人的证言等。这些证据将有助于证明你的损失和犯罪者的行为。
咨询专业意见：
- 在处理此类事件时，你可能需要咨询专业的法律意见来了解你的权利和义务以及如何维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和帮助。
总之，自己的果树被他人烧了是一种严重的侵权行为，可能涉及刑事责任和民事责任。你应立即采取行动来保护自己的权益，并寻求专业的法律帮助来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。