当电动三轮车与轿车发生碰撞时，为了妥善处理事故并保护双方的合法权益，您可以按照以下详细步骤进行操作：

一、确保人员安全与紧急救助

1. 立即停车：碰撞发生后，首要任务是确保安全，立即停止电动三轮车，防止二次事故的发生。
2. 检查伤情：迅速检查事故现场是否有人员受伤。如果有人受伤，应立即拨打120急救电话，确保伤者能够得到及时救治。

二、保护现场与报警

1. 设置警示：如果车辆可以移动且事故不严重，应将车辆移至不妨碍交通的地方，并在事故现场后方合适位置放置警示标志，如三角警示牌，以提醒其他车辆注意。
2. 报警处理：迅速拨打122报警电话，向交警清晰准确地报告事故发生的时间、地点、天气、路况以及大致情况。等待交警到场处理，他们出具的交通事故责任认定书将是后续处理的关键依据。

三、收集证据与配合调查

1. 拍照留证：使用手机或其他设备对事故现场进行多角度拍照，记录车辆的整体位置、碰撞部位、损坏情况、道路标线以及交通信号灯状态等。确保照片清晰，细节可见。
2. 交换信息：与轿车车主交换姓名、联系方式、车牌号、保险信息等，并记录轿车的车型、颜色等细节信息。
3. 如实陈述：交警到场后，应如实陈述事故发生的经过，提供所有已知的信息和证据，积极配合交警完成事故调查。

四、责任认定与保险理赔

1. 责任划分：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言以及照片等证据，制作交通事故认定书，明确事故的责任划分。这可能包括电动三轮车全责、轿车全责或双方都有责任等多种情况。
2. 保险报案：如果电动三轮车购买了相关保险（如交强险），应及时向保险公司报案，说明事故发生的经过和目前状况。按照保险公司的指示进行后续操作，如定损、理赔等。报案时间通常要求在事故发生后的24-48小时内。
3. 无保险处理：如果电动三轮车未投保，且被认定需承担责任，那么您需要自行承担相应的赔偿责任，包括轿车的维修费、误工费、交通费等。

五、赔偿协商与处理

1. 自行协商：在责任明确且双方理性沟通的基础上，可以尝试自行协商赔偿事宜。根据责任划分确定赔偿比例和金额，并签订书面协议以避免后续纠纷。
2. 交警调解：如果自行协商无果，可以请求交警部门进行调解。交警会提出合理的赔偿方案，促进双方达成一致意见。
3. 法律途径：如果调解不成，任何一方都有权向法院提起民事诉讼。此时，应准备好相关证据，通过法律途径维护自身权益。法院将依法作出公正判决。

六、保持冷静与理智，注意事项

1. 在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，尊重他人，避免冲突和争执。
2. 特别注意电动三轮车的保险情况。如果电动三轮车属于机动车范畴且未投保交强险，可能面临行政处罚。
3. 保留好所有相关证据，如现场照片、事故认定书、医疗票据等，以备不时之需。

综上所述，当电动三轮车与轿车发生碰撞时，应首先确保人员安全与紧急救助，然后保护现场并报警，接着收集证据并配合调查，再根据责任认定进行保险理赔或赔偿协商与处理。在整个过程中保持冷静与理智至关重要。如有需要，建议咨询专业法律人士以获取更准确的指导。