结论：购房合同上写夫妻双方名字，但在产权登记时双方约定仅归一方所有，这种情况下，另一方确实不再拥有该房屋的产权。不过，这一结论的成立及具体法律效果，还需结合具体情况进一步分析。
法律分析：
购房合同与产权登记的关系：
- 购房合同是买卖双方就房屋买卖事宜达成的协议，它确定了双方的权利和义务，但并不直接决定房屋的产权归属。
- 产权登记是房屋产权归属的法定证明方式，只有经过产权登记，房屋的所有权才得到法律的确认和保护。
双方约定对产权的影响：
- 如果夫妻双方在购房合同签订后，又在产权登记时明确约定房屋仅归一方所有，这是双方对房屋产权归属的重新约定，且该约定具有法律效力。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以依法设立、变更、转让和消灭不动产物权。因此，双方通过产权登记时的约定，可以变更原本可能因购房合同而产生的共有产权状态。
另一方产权的丧失：
- 一旦产权登记完成，且登记内容明确房屋仅归一方所有，那么另一方就失去了对该房屋的产权。
- 这种丧失是基于双方的约定和法律的确认，是合法且有效的。
可能涉及的法律后果：
- 如果双方在产权登记后发生纠纷，如一方主张房屋共有权，那么法院将依据产权登记的内容和双方的约定来判决。
- 如果另一方在产权登记后仍然对房屋进行占有、使用或处分，可能构成侵权，需要承担相应的法律责任。
建议：
- 明确约定：在产权登记时，双方应明确约定房屋的产权归属，并确保该约定在产权登记证书上得到体现。
- 保留证据：双方应保留好购房合同、产权登记证书等相关证据，以备不时之需。
- 咨询专业：如果双方对产权归属有争议或不确定如何操作，建议直接向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
特殊情况考虑：
- 如果购房合同中明确约定了房屋为夫妻共有，但产权登记时却登记为一方所有，且没有双方明确的书面约定作为支撑，那么这种登记可能面临被撤销或确认无效的风险。
- 如果双方在产权登记后想要变更产权归属，可以通过赠与、买卖等方式进行，但需要遵守相关的法律程序和规定。