结论：死三人的事故在生产安全事故分类中明确属于“较大事故”；在道路交通事故分类中，则可能构成“特大事故”，但具体还需结合事故的其他情况（如重伤人数、财产损失等）来综合判断。

一、生产安全事故分类及定性标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，生产安全事故按照造成的人员伤亡或者直接经济损失，被划分为以下四个等级：

1. 特别重大事故：指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
2. 重大事故：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
3. 较大事故：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。此处的“3人以上10人以下”包含3人，因此一次死亡3人的事故明确属于较大事故。
4. 一般事故：指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

二、道路交通事故分类及定性标准

根据《公安部关于修订道路交通事故等级划分标准的通知》，道路交通事故也被分为四类，其中特大事故是指一次造成死亡3人以上，或者重伤11人以上，或者死亡1人同时重伤8人以上，或者死亡2人同时重伤5人以上，或者财产损失6万元以上的事故。因此，在道路交通领域，一次死亡3人的事故，若未伴随其他严重情节（如重伤人数、财产损失等未达到更高标准），则可能构成特大事故的最低标准，但具体还需结合事故的其他情况来综合判断。若重伤人数或财产损失等达到更高标准，则可能按照更高等级的事故来处理。

三、事故定性的法律意义与责任追究

1. 事故报告与调查处理：事故等级的划分对于事故的报告、调查处理具有重要意义。不同等级的事故将启动不同级别的应急响应机制，并适用相应的调查程序。例如，较大事故和重大事故通常需要由设区的市级人民政府或者省级人民政府负责调查，而特别重大事故则需要由国务院或者国务院授权有关部门组织事故调查组进行调查。
2. 责任追究：事故等级直接影响责任人的法律责任。一般来说，随着事故等级的升高，责任人所面临的法律责任也将更加严厉，可能包括刑事责任、行政责任和民事责任。例如，在生产安全事故中，若事故等级达到重大或特别重大，相关责任人可能面临更严重的刑事处罚。
3. 预防措施：明确事故等级有助于科学制定预防措施，减少类似事故的发生。通过深入分析事故原因，可以针对性地提出改进建议，提高安全管理水平。

四、实际应用中的注意事项

在实际应用中，事故的定性并不仅仅依赖于死亡人数，还需要综合考虑重伤人数、直接经济损失等多个因素。因此，在处理此类事故时，应依据相关法律法规和具体事故情况，进行准确分类和妥善处理。同时，不同行业和领域对于事故等级划分标准可能会有细微差异和专门规定，需要结合具体情况进行判断。

建议：若您或您身边的人遭遇了此类事故，建议立即报警并保护好现场，同时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。作为贾帅领律师，我专注于交通运输等领域的法律事务，若您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。